木火明人 发表于 2009-4-19 09:23:02

素食食谱

先把豆腐用手抓碎,然后将香菇切成小丁,二者搅混,并放入调料(我是放了十三香和辣椒末),用手搅拌均匀。
西红柿切成小丁备用。
往锅里倒适量油,待油热后,将豆腐和香菇混和物倒入,翻炒片刻,加盐,然后盛入盘中。
往锅里再到适量油,将西红柿丁倒入翻炒,待出汁后,浇到盘中的豆腐上。
再放上一两片青菜的叶子,作为点缀。
素饺子的做法

馅料白菜(洋白菜)切碎 胡萝卜小丁 香菇丁 (花生小丁 也可以没有) 炸馒头小丁和锅里的油少许 一些油条小丁 姜末 十三香 盐

琥珀核桃,还不错哦!!

方法很简单
       100克核桃肉为例,剔去外衣,先用水泡。然后铁锅上火,放入核桃肉、白糖及少量水(切记糖量勿多,若添加少许饴糖,则成品外观更好),用中小火慢慢煮熬。待水气渐干至糖汁浓粘能包裹核桃肉时,取出摊平晾凉。

  铁锅洗净后加熬熟的油,烧至有青烟上飘时(火不能旺,油温也忌高),放进核桃肉炸至酥脆,取出摊开晾凉,琥珀核桃仁也就做好了,好好吃请不妨试一试!!
东北拉皮:

胡萝卜、黄瓜、黑木耳、豆腐丝
  制作:
  1、拉皮煮熟,用凉水泡好备用。胡萝卜、黄瓜洗净切丝。黑木耳焯熟切丝。
  2、把主料放入小盆,加入香醋,盐,香油。喜欢辣味可以加入辣椒酱或泡山椒。拌匀即可
八宝汤圆

时间 30分钟 材料白木耳50公克、芋圆1包小汤圆1包、八宝豆1包
【调味料】冰糖适量
【要领】白木耳可改用罐头的熟白木耳。
【做法】
A、白木耳加水泡软,并捞起沥乾
B、汤圆、芋圆放入滚水中烫煮2~3分钟。
C、八宝豆、白木耳、汤圆、芋圆  

加适量清水煮开后,加冰糖适量再煮开即可啦!!
无 蛋 沙 拉 酱 制 法

原料: 冷藏鲜奶100克 奶粉30克 盐5克 糖70克 沙拉油150克 柠檬原汁150克 作法:先将原料倒入果汁机打1分钟,再慢慢的倒入沙拉油,等成桨糊状时,倒 入柠檬,拌匀即成自制无蛋沙拉酱。
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