学习包粽子的过程
节日,自小时候在脑海里就是与吃食有关的,元宵节吃汤圆,端午节吃粽子,除夕吃饺子,中秋节吃月饼。似乎吃,才是节日里记忆最深刻,也是最值得期待的事情。
由于端午节是纪念屈原的,而屈原又是南方人,因此南方过端午就比较隆重,
北方人就喜欢挂艾叶,吃鸡蛋。每到端午家家户户都会吃粽子,粽子在中国不仅仅是一种食品了,
而是一种风俗文化。因南北地域与文化的差异,南北所包的粽子也是各具特色。
北方粽子的代表品种北京粽子,个头较大,为斜四角形或三角形。多以红枣、豆沙做馅,
少数也采用果脯为馅。
又快到端午节了,有些人家早早就开始煮粽子,闻着那甜甜的糯米香,真是挪不动步了。
我不会包粽子,每年都是老妈包粽子带出我的份。
可老妈迟迟还没有动静,我也只能期盼快点到端午啊。
今天天气不错,昨天的雨来的猛烈走的也很快。空气额外的好,准备下楼散散步。
到楼下就看见远处的大姨大妈围坐一团,在长廊上鼓捣啥呢。我也是小闲心爱凑热闹,就过去看看。
阿姨们锅盆齐全的在那包粽子呢,一看都是老邻居,一位大姨在给她的邻居包粽子,
顺便教教她,这也引来不少人围观学习啊。
这叫赶得早不如赶得巧,正好我也学习求教了。顺手拍下了大姨包粽子的过程。
也来介绍一下传统的北方粽子。
一看这粽叶就是隔年的,煮过以后的,因为现在的鲜粽叶翠绿的颜色真让人感觉是不是
加的“苏打绿”还是本色的安全。大姨一看就是包粽子的“老手”了,技术娴熟。
北方多数都习惯包大枣粽子,也有其他果脯、豆沙馅料的,不过自家还是大枣粽子最为常见。
大妈包的实在是快,一个粽子十几秒钟就一个,看得我敬佩啊!!
其实过程我不细说大家也看得明白了,其实给我感触最深的,其实是透过这节日,
能够聚在一起的邻里感情。最是这吃食,能够把大家伙聚到一块。
就像那“百家宴”一样,汇聚的是一份温暖的感情,吃到的也是浓浓的情谊。
页:
[1]