有这款早餐轻松治愈起床气|特色食谱
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周末吃什么早饭好呢？馒头包子不想吃了，快看看这款美食早饭吧／1在家有这款早餐轻松治愈起床气｜特色美食！
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墨西哥蒲鳗玉米卷
图文 | 鳗天下美食
原料：
鳗鱼肉300g、玉米饼5张、西红柿1个、牛油果1个、柠檬半个、香菜 / 苦菊 / 盐 / 黑胡椒 / 橄榄油 / 沙拉酱适量。
做法：
1、材料：蒲鳗，墨西哥玉米饼，西红柿，牛油果（熟），柠檬，香菜，苦菊或者生菜，盐，黑胡椒，橄榄油，沙拉酱/千岛酱。
2、将鳗鱼提前解冻，蔬果洗净，用凉白开过一下水，先将西红柿细细切丁。
3、牛油果切半，用勺子挖出果肉。
4、压成泥状。
5、香菜切碎（这步不喜欢吃香菜的人可以省略）。
6、准备一个大点的碗，将西红柿、香菜和牛油果放入。
7、挤一点青柠汁。
8、再撒上少量现磨黑胡椒和盐。
9、最后滴入几滴橄榄油拌匀，莎莎酱就做好了。
10、将鳗天下蒲鳗解冻后切成条，油热小火，油煎30秒左右盛出备用，也可以用烤箱190度2分钟或者微波炉高火2分钟即可。
11、平底锅开小火，将玉米饼烙至两面金黄出锅，也可以选择油炸，不过热量会比较高哦。
12、将苦菊或者生菜垫底放在玉米饼内。
13、上面按照个人口味放上莎莎酱。
14、最后放上鳗鱼条，挤上喜欢的酱，一份蒲鳗墨西哥玉米卷就做好了。
15、剩下的蔬菜页不要浪费，可以用来做沙拉哦：将蔬菜洗净铺在盘子上，撒上现磨黑胡椒和少量盐，再浇上千岛或者沙拉酱即可。是不是很美味呢？快一起来学做早餐吧
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