女性诊出肠癌,只因吃了此种煮鸡蛋医生提醒:煮鸡蛋这个误区千万不要去触碰!
鸡蛋，想必大家都不陌生，它可以算得是人类最好的营养来源之一，也是人体所需蛋白质的主要来源之一。
特别是水煮鸡蛋是鸡蛋食用方法里最科学，最有营养的一种吃法，可以保留鸡蛋的大多数营养成分，供我们吸收，而且蛋白跟蛋黄是一个完美的黄金搭档，其营养价值各有千秋。很多食物、所含对人体有益的营养成分都比不上它。
鸡蛋的蛋白质中含有人体的所有必需氨基酸，是最全面的蛋白质。与其他富含蛋白质的食材相比，性价比也要高得多。
还能为你持续平稳提供能量，让你肚子饱的时间更长。不仅营养丰富，而且价格也低廉，对人体有着非常高的营养价值，可以补充人体所需的蛋白质。是老少皆宜的一种营养品。
鸡蛋营养丰富，每天吃一个蛋可以补充各种氨基酸还有蛋白质等。还是营养均衡的食品也很少是致敏源，还可以降低其他食物的摄入，起到控制体重的作用。
含有的卵磷脂对于神经系统和身体发育有一定的作用。每天一个煮鸡蛋还能健脑益智，提高记忆力。预防老年痴呆。
所以常吃煮鸡蛋好处多多，但是煮鸡蛋也是需要注意的，相信大家都见过绿色蛋黄的鸡蛋，这种“绿色蛋黄”是怎么形成的，可能今天看到文章大家才会反应过来，鸡蛋黄不应该都是黄色的么，对，应该是黄色的，但是这种绿色的蛋黄生活中也并不少见，相信大家看到后也都照吃不误了吧，那么蛋黄变成绿色到底对身体健康有多少影响呢？
其实鸡蛋里面蛋白质含量高，而蛋白质含有蛋氨酸，经过长时间的加热，就会产生硫化物，而硫化物会促使肠道堆积长时间的蛋白质，从而引起发酵，最终导致肠癌，所以正确煮鸡蛋的方式一定不要太长，鸡蛋煮沸后，再煮5分钟，停火再泡5分钟，这样煮的鸡蛋，蛋中蛋清刚好变性凝固，消化率最高，各营养素基本没有受到破坏，营养价值较高。
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