懒人大米吐司
一款懒人必备的美食烘焙，让你轻轻松松开启自己的烘焙路程～～
快来试试看吧～
懒人大米吐司
图文 | 零零落落2011
高筋面粉260g鸡蛋50g白粥150g细砂糖30g玉米油20g盐1g即发酵母粉3g大米80g碎米40g难度高级时间数小时口味甜味工艺烘焙
1. 首先准备煮粥：备好大米；
2. 大米淘洗干净，放进电饭煲内胆；我还放了些碎米，煮出来的粥更粘稠；
3. 加入适量清水；粥需煮浓稠点，所以水量无需太多；
4. 启动“煮粥”程序；
5. 程序结束后，粥就煮好了，状态接近于米饭；将米饭打散，让其冷却；
6. 将高筋面粉、鸡蛋、细砂糖、玉米油、盐、即发酵母粉放进面包桶；
7. 再放入150g白粥；
8. 启动“和面”程序；这是1个程序结束后的状态；如果时间来得及，再执行一个“和面”程序，面包组织更细腻；
9. 将面包桶放置在温暖湿润处，发酵至两倍大；我稍不留神，面团就发酵成这样了~/(ㄒoㄒ)/~~再次提醒大家夏天发酵面团一定要时时注意；
10. 将面包桶放进面包机，启动“烘烤”程序；
11. 程序结束后，取出面包；
12. 稍稍冷却后，切片食用。
小窍门：
1、白粥需浓稠一点；
2、如果时间来得及，再执行一个“和面”程序，面包组织更细腻。
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