春节回家你打算怎么和亲友介绍、解释自己的专业都是干什么的？
「知乎校园」发起寒假生活记录活动 「有人@我」你的寒假到了 ，欢迎大家积极分享自己的假期生活，精美的奖品等着你哦>>>本题已收入 知乎圆桌好好过年 ，更多春节相关的话题欢迎关注讨论。 亲戚（方言）：大学学的是什么？我（方言）：大气科学。
亲戚（方言）：什么？
我（带方言的普通话）：大气科学。
亲戚（方言）：什么？
我（普通话）：大气科学。
亲戚（疑惑脸）：哦。。
我（解释脸+又转成方言）：学气象的。
亲戚（疑惑脸）：哦。。
我（无奈的解释脸）：做天气预报的
亲戚（做恍然大悟状）：哦~~~~~
我（内心各种重伤）
亲戚：那你给我算算明天天气怎么样？
我：。。。。。（默默翻出手机打开天气预报）
-- 不大熟的朋友亲戚聚会什么的，我一般都说我在一个广告公司里做一些基础的杂活，管管仓库啊调度啊之类的，体力活。然后就没人问了，各种清静。
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我真没骗人啊，我在Google做Ads Infrastructure的，Data Warehouse相关，给超大规模分布式数据库写Query Dispatcher的...... 亲戚：“你学什么专业啊？”
我：“经济…”
亲戚：“那是不是以后很赚钱啊，你教教我怎么赚钱呗，要富大家一起富啊！”
我：“是很赚钱，比如你先给我一百，我来告诉你。”
亲戚说着掏出了100元大钞…
我：“谢谢阿姨/叔叔的压岁钱，新年快乐！！！”
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你见过的最尴尬的事情是什么？
http://www.zhihu.com/question/55629283/answer/146141657
你见过哪些逗逼的评论/神回复？
http://www.zhihu.com/question/31185891/answer/144523863
求赞嘤嘤嘤
谢邀。
我专业是哲学，女票是心理学，皆为反人类的两大专业！！！
我来讲讲我的介绍方法，赞的人多就把女票也拉过来。。。
本人的专业是哲学，过年回家时基本会遭遇人生三大终极问题：
1.你们专业学什么......
2.你们专业毕业以后能干啥......
3.学你们专业的是不是都当官了.....
据我观察，他们的潜台词都是“呵呵，你们专业学出来能干啥？”
“能干啥”
“能干啥”
具体到怎么介绍专业，和不同的人我分别这样介绍过我的专业：
1.啊，对，就是学马恩主义的，出来不是公务员就是老师；
2.啊，对，学周易的，会算命；
3.啊，对，逻辑思维特别好，哲学是基础，哲学学好了什么专业都好学。
最后，经前辈高人指点，我明白了怎么介绍自己的专业。
其实呢，我们专业主要负责学一些“普通人难以解决的问题”，我们专业的人往往“身具慧根”，毕业后对口的工作方向是“高能问题研究所”和“高能问题事务所”——分别针对研究和应用方向。
举个栗子，假如有人问出了“上帝能否创造出自己也搬不动的石头”诸如此类的问题，解（扯）答（淡）这些问题的重任就落在了我们肩头。
再举个栗子，如果有小伙伴怀疑人生，问了如下问题：“有一个疯狂科学家把你的大脑从你的体内取出，放在某种生命维持液体中。大脑上插着电极，电极连到一台能产生图像和感官信号的电脑上。因为你获取的所有关于这个世界的信息都是通过你的大脑来处理的，这台电脑就有能力模拟你的日常体验。如果这确实可能的话，你要如何来证明你周围的世界是真实的，而不是由一台电脑产生的某种模拟环境？
这种比较难的问题就需要”研究所“和”事务所“通力合作来防止小伙伴们怀疑人生。
可见，哲学学生学习之辛酸，任务之急迫，使命之重大，不足为外人道也。
毕竟， 看起来又被大v临幸了，看来一年一度的应付亲戚时间又到了～顺便还炸出一堆学数学的妹子。。哎为啥我们院妹子不多啊sigh
更：突然想到还有一句话：我看你们研究数学的是不是一直在研究1+1=2啊，那个陈景润。
我：学数学的
亲戚：（先用一种看怪物的眼神看我，过三秒以后恍然大悟）哦那以后搞金融/当精算师挣大钱啊！
我：我做基础数学的，不搞金融
亲戚：（惊恐）那是不是跟陈景润一样啊整天只知道算数学，都变成疯子了
我：。。。（数学界比疯你说康托尔啊！陈老先生还好吧。。）
亲戚：你怎么可以这么不开窍啊，我认识xxx的xxx，读了数学以后出来做精算师，挣好几个亿balabala
亲戚：那你算数一定很快吧
我（内心os）：自从学了数学我好久没算过两位数加减法了。。
亲戚：那数学研究的是啥？
我：我研究的数学物理，跟弦论沾点边，就是研究物质起源的（其实我一个本科生做的东西不可能有那么厉害）
亲戚：具体一点？
我：（我们院长发了篇文章就连我题目里也是一个字都看不懂还指望给你们这些连拓扑是啥都不知道的人讲？）
亲戚：研究这个有什么用？能靠这个赚钱？
我跟你说，你还是要去转金融，以后进华尔街很轻松balabala
亲戚：你研究这个对社会有贡献吗？
我：。。。
亲戚：你们的课都不是人上的吧？是不是特别难？
我：其实还好，也没有那么难（不是学霸还不让我装么，总不能给你们找到嘲讽我的机会啊）
亲戚：学数学的都是怪胎对吧？
我：怪胎总是有的，但也不全是怪胎。总有几个不去上课也能考满分的。
亲戚：果然是高材生啊！那一定很多女孩子围着你转吧？
我（内心os）：揭我伤疤小心我干了这碗酒然后把酒壶抡你脸上
【所以正确答案是：
数学，以后搞金融的，对，华尔街，赚大钱，有钱了再找年轻漂亮姑娘去
（就算自己被这话恶心到也得硬着头皮说出去） 我已经选择不和他们解释了。
第一年。
亲戚：学啥的？
我：化学工程。
亲戚：那是啥？
我：从事工业上和化学品合成相关的工作。
亲戚：能制毒不？
我：
第二年。
亲戚：你看我又忘了，学啥的？
我：化学工程，从事工业上和化学品合成相关的工作。
亲戚：想起来了，能制毒不？
我：
第三年。
亲戚：你………
我：化学工程，不能制毒。
亲戚：能贩毒不？
我：
第四年：
亲戚：毕业了吧今年？毕业去哪儿制毒？
我：
（你居然会抢答了……）
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啊，答主毕业去读博士啦～今年看看还会问我啥……
…————————
刚出炉的：
亲戚：这是……啊呀！这不是刘博士？你现在制毒还是贩毒呢？
（恭喜你都答俩答案了）
谢邀。
大学期间我回家。
亲戚：学什么呀？
我（微笑）：电子商务啊。
亲戚：……将来干什么呀？
我（微笑）：不知道啊。
亲戚：哎呀，那可得好好加油，上海工作不好找。
我（微笑）：是啊是啊。
后来我回家。
亲戚：做什么呀？
我（微笑）：写东西呀。
亲戚：啊，养得活自己吗？
我（微笑）：还可以吧。
亲戚：哎，上海生活不容易啊，要不要买房啊？
我（微笑）：买不起啊，看看吧。
后来我去了巴黎。
亲戚：在巴黎学什么呀？
我（微笑）：艺术市场与鉴定古典方向呀。
亲戚：……那是啥？
我（微笑）：一两句话说不清，没啥的。我就是学着玩，主要还是写东西。
亲戚：……哦。
就这样。
多微笑，别反口，事情很快过去的。
亲戚们未必真关心你干什么，只是想找个话题聊天而已。他们也未必真在意回答，所以微笑，找话题，就过去了。
多说几句。
此问题的许多回答，可以当做“如何跟你亲戚解释你的专业”的加强版，只是多了“春节回家”这个语境，默认是：解释对象，可能更乡土、更质朴一点。
类似回答的槽点，或曰笑料，或曰无奈，基本集中在：
在城市学习复杂现代学科的年轻人vs在故乡保持农业质朴思想的老人=各类误解。
其实类似于相声里，把披萨说成打卤馕，把主持人理解为报幕的，这种“本土化标签解释”。
这类哏当然永远是好笑的，但说实在的：
有些亲戚问这些，是出于恶意，要找优越感。
但，大多数亲戚，会叨叨问，主要是因为：
A 他们并没有多的共同话题可以问，而他们确实想问点什么，来表达友好亲近。
B 他们并没有现代城市居民的隐私观念，只觉得是自家人，需要关心。
所以，回答时，如果可以不当面呛回去，就不必太用力呛。大多数亲戚并无恶意，只是交流能力不佳、见识也有局限性而已。
而且，其实我们自己，也未必了解亲戚们在做什么。
我们会觉得亲戚们讲不通，多少是因为，我们对自己的职业或专业抱持着一种尊重。
但其实，他们也在做着一些了不起的活，我们未必知道呢。
我有位长辈，每次问他，他就说自己还是种地。但我看过他的农产品计划书，安排人手选种、播种、伺候、收割、脱粒、筛选、哪些部分用来喂猪、哪些部分运输包装之类，很精细。我觉得这些我完全不懂，他其实也没多解释。只说是种地。因为他并不觉得自己那样有多了不起。
相比起来，我最怕的是，我叔叔邻镇有个大忽悠，并购了某小型机床厂后，印名片，说道是：
精密机械加工集团董事长兼首席技术顾问……
比起这类，我觉得，还是那种老老实实，将职业说得踏实的，比较可爱。
亲戚毕竟是亲戚。不喜欢，以后不交往便是。撕扯起来，也无趣，是吧？大过年的。 “护理啊？大专的吧” “护理也是有本科的” “大男人的怎么要去读护理啊” “为了拯救地球”
—2016/2/1
三年过去了，回头看回答有些抖机灵，已修改。
—2019/2/4 被爸妈问“你做的这是个什么工作”时要怎么办？我们贴心为你准备了解释工作的“冠冕堂皇版”和“兜不住了还是说实话吧”版，欢迎选用。
LinkedIn 曾经做过一个全球调查，访问了 16000 人，其中三分之一的人都拥有“不太清楚儿女工作”的父母。
佳节将至，你是不是又到了头疼于如何妥当地向各种亲友解释你的工作的当口？
我们贴心为你准备了解释工作的“冠冕堂皇版”和“兜不住了还是说实话吧”版——前者可用于应付百问不消停的亲戚和一万年见一次的同学，后者可用于向父母坦陈心迹。
产品经理
冠冕堂皇版：企业中专门负责产品管理的职位，负责调查并根据用户的需求，确定开发何种产品，选择何种技术、商业模式的人，也是决定了公司的一部分未来的人。
跟爸妈解释版：热情地把老板的怒意传达给技术人员并被技术人员百般嫌弃的传声装置。
数据分析
冠冕堂皇版：负责利用基于计算机的分析和建模技术在海量数据中产生有意义见解的科学家。
跟爸妈解释版：一种骗子，专门编造一些数据之间的联系，用以欺骗数学很差的人。
会展策划
冠冕堂皇版：充分利用现有信息和资源，判断事物变化发展的趋势，全面构思、设计，选择合理、有效的方案，使之达到预期目标的活动的人。
跟爸妈解释版：在开会之前跑杂货店买气球，做横幅，订购十箱矿泉水的细心人士。
市场营销
冠冕堂皇版：在创造、沟通、传播和交换产品中，为顾客、客户、合作伙伴以及整个社会带来价值的活动、过程和体系的人。
跟爸妈解释版：打广告的。
客户经理
冠冕堂皇版：全权代表所在单位的与客户联系的“大使”，发现客户的需求，引导客户的需求，并及时给予满足，为客户提供一站式服务。
跟爸妈解释版：通过把“对不起”“拜托”“多谢”用到出神入化产生道德压力而完成工作的人，很能喝酒。
文案
冠冕堂皇版：公司或企业中从事文字工作，以文字来表现已经制定的创意策略的人。
跟爸妈解释版：把小学时候摘录的好词佳句一次性用到一段话里去的一种浮夸的工种。
UI设计师
冠冕堂皇版：设计人和机器的互动过中之中一个叫做界面的层面的，融合了认知心理学、设计学、语言学等多门学科的复杂工种。
跟爸妈解释版：哦，他们设计了购物网站那个“立刻购买”按钮。
精算师
冠冕堂皇版：由保险公司雇用的主要从事保险费、赔付准备金、分红、保险额、退休金、年金等的计算的数学专业人员。
跟爸妈解释版：计算你过去做的错事的风险的人。
社交媒体经理
冠冕堂皇版：负责计划、管理以及观察企业在社交媒体中的通信的人，具体来讲，他们会选择适当的社交媒体平台，适时编辑并发布信息，并为企业员工和老板提供社交媒体使用咨询。
跟爸妈解释版：发微博的。
编辑
冠冕堂皇版：进行组织、审阅、编选、加工原创作品以在整体上构成就作品（编辑作品）的再创性著作活动的人。
跟爸妈解释版：找错别字的人。
社会学者
官方解释：研究人类社会的起源、组织、风俗习惯的人类学倾向，兼顾和研究现代社会的发展和社会中的组织性或者团体性行为的学者。
跟爸妈解释版：高阶版的居委会大妈。
但是要注意了，这两个版本有的时候也可以反过来用。比如，爸妈怂恿你回家考公务员或者做一名光荣的人民教师，但是你还是愿意留在现在的城市，那这个时候你就得反向操作：比如，如果你是微信公号狗的就说自己是在新媒体环境下媒介融合的先行者和实践者，是码农的话就说自己是互联网行业高精尖人士，就算在静安寺地铁口摆摊卖煎饼果子，你也得说你正在上海 CBD 专注地致力于解放白领早餐困境，等等。 1.提着行李，背着满书包挂着的chrome, github, html, JS的徽章，一件蓝色羽绒服里面是有谷歌logo的短T恤，意气风发的走在乡间的小路上，碰见隔壁邻居老王叔：“哟呵，臭蛋回来了啊？明年该毕业了吧？”“叔，我都毕业5年了！再说了我现在叫Andy”“你每年都背着书包老王叔以为你一直在留级呢！”“。。。。。。”
2.对于创业者来说，回家过年不过是换个地方工作而已。
“儿子，你啪啪啪在干吗呢？”
“妈，我在敲代码啊？”
“这键盘声音够带劲”
“可不是嘛，2000多元的机械键盘”
“啪！”
老妈抡起枕头就往我头上砸。
“你个败家崽！”
3.每当七大姑八大姨欢聚一堂的时候，这个话题经久不衰。
“小张啊，有对象没？”
“有啊，嘿嘿”
“做什么的啊？”
“公关经理”
“哦哦，一定很漂亮，很会喝酒，很会说话吧”
几天后整个村都知道我对象是公（xiao）关（jie）了。
4.爷爷已经问了我三天为什么花了这么多钱供我上大学我还要去养鸡？？？TM的我怎么和年迈的爷爷解释孵化器就是办公室！！！
5.我说爷啊我搞IT的，“挨踢是啥子？”“就是搞计算机的。”“你这臭小子造孽啊花钱供你上大学你就成一修电脑的了。。。”
6.二舅家提着鸡蛋，烟熏肉来到我家，使劲的夸我长得帅啊，我那个心里乐呵。二舅说啊：“二个表妹三个表弟也都长大成人，大侄子您看您公司还缺人不？年纪轻轻就开了公司很厉害啊，您弟弟妹妹的一生就交给你了！”我尼玛。。。我创业公司就5个人！！我负担不起弟弟妹妹的一生啊！偶滴舅啊！
7.有人说我创业公司穷，
没钱买年货，我笑了，点了根烟，
坐树叉上想了一天……
究竟是谁走漏了风声。
8. 最近放高利贷改叫P2P，乞讨的改叫众筹，算命的改叫分析师，八卦小报改叫自媒体，统计改叫大数据分析，忽悠改叫互联网思维，做耳机的改为可穿戴设备，办公室出租改叫孵化器，圈地盖楼改叫科技园区，看场子收保护费的改叫平台战略，搅局的改叫颠覆式创新，借钱给靠谱朋友改叫天使投资，借钱给不靠谱的朋友叫风险投资。。。。
今天的创业者：一要学会造概念；二要学会讲故事；三要学会优雅措辞！ 谢 袁霖 邀
我自己在某个野鸡大学读大三，这个问题简直是我的血泪史..不过原因可能和大家不太一样
我爹妈都是博士（我娘学的方向和我还有点儿像）。家里我爹这一辈学历最低的是个CS硕士（或者EE记不清了）。虽然都远离学术界很多年了，但是对付我这种小本还是绰绰有余的。所以一直以来我担心的都不是怎样通俗易懂的解释自己的专业/ 研究项目，我纠结的是怎么才能快速岔开/终结话题...
比如去年刚开始做一个project的时候，和我妈视频
母上：Jxxx，你内个project做什么的来着？
我：找有预测价值的肿瘤图像纹理
母上：用ROC找cutoff然后另外找个cohort做logrank吗?
我：没怎么做呢，还在读paper.看的眼睛好疼。。诶老妈你看索尼内电子书怎么样 13寸的 读paper应该挺好的
母上:.....
不过今年过节应该好一些了..因为去年我终于发了篇比较扎实的自己看得过去的paper，捎带手还“打破”了我爹本科发paper的数量记录... 今年过节我爹应该会沉默些许了
但是，话说回来，除了你父母，最亲近的人，还有老板..谁又真的在乎你学什么 做什么呢... 我最早说我是做图形的，但基本没人懂那是什么意思，或者以为是做美术的。
后来我就干脆说我做游戏的。结果几乎都问，微软也出游戏？ 传播学专业的博士，主攻方向是色情片研究。。。。
这事没法跟亲戚解释。
不仅没法跟亲戚解释，和我爹都没法解释，我爹至今不知道我在研究什么。
我娘为啥知道？因为我是我妈贴心的小棉袄 (有其他原因我是不会说的，咳咳咳）。
可是，我躲在国外也就没什么了。。。我妈总得面对亲戚朋友的盘问的。
尤其当亲戚朋友还有其他大学教授的时候。。。。于是我一直很好奇我娘到底怎么和别人解释我在干嘛的。
直到有一天，我听我娘说：她现在在研究网络流行文化对人心理与行为的影响。
仔细想了一下，我娘真机智。。。 万万没想到时隔三年还有更新
去年圣诞难得偷跑回国，我妈对我专业的理解已经向着人工智能一去不复返了……
（不我并没有那么高大上）
原回答
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哈哈开始还奇怪为什么会收到邀请，结果进来一看唯一本人不是学心理的那位还是与心理绑定的。果然我们大心理受群众误会之广泛简直要六月飞雪。
其实跟爹妈倒好说，他们只要明白我以后打算终身蹲学校就不会有什么牛头不对马嘴的尴尬了（毕竟蹲学校是家传职业，就不会扯着我说你这样怎么挣钱=。=互相能理解省了好多口水仗）。
最纠结的是跟新认识的同学/朋友的朋友互相熟悉，留学的毕竟都在这么个学术环境中，即便是搭讪，专业是一定要问到的。每次对话都做好了被噎的准备但时常还是噎的回不上话：
人：你是博士吗？
我：正在读，现在第二年
人：哇，心理博士，感觉找到一个可以心灵鸡汤的朋友了。
我：【哭笑不得脸】真不是，我是认知心理方向，主要是视觉，并不是心理咨询方向
人：啊？视觉？
人：心理咨询是基本功，那个大夫还不会看感冒？
我：并不是，这是不同方向的，并不是做大夫。
……
那会儿我真是快要给那位大哥跪了。简直想要剖心以证清白。。当时就明白了“你们学计算机的都会修电脑”是怎样的感受。
============================我是严肃脸分界线==================
认真来说，心理相关的教育应该推广普及到通识教育中。并不仅仅是在中高大学中设立心理咨询机构（当然这个也很重要），同样也需要对心理学科本身进行普及。开个《心理学概论》作为基础必修，不需要课程设定多难但涵盖内容一定要广，既能满足好奇心又能攒学分学到手还能时不时提高一下逼格，也提高了心理专业相关人士的幸福感，何乐而不为呢。 本人康复专业。
已经放弃 和亲戚解释了。
他们觉得我中医大毕业的，就是推拿，针灸的。
因为我真的有高级按摩师的证书，针灸也学过最基本的，第一个单位康复科归针灸主任管……
反正是解释不清了。
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然后和领导也解释不清。
你知道么，一次上海某区卫生局老大也问我，“康复是什么？”
我解释了几分钟。。
他还是觉得是针灸推拿。
然后把我分配到了中医医院。
进了医院，领导觉得康复就是推拿，
我一个肌腱按压就可以放松肌肉的事，非要我推拿十分钟
痛苦的职业生涯。
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和朋友也解释不清。
①人家看到我的照片，然后知道我医院工作，
我和你说百分百第一反应：“小护士？”
然后意识固定，觉得年轻可爱的女生必是小护士，
我解释了十几遍，下次还是问
——“小护士？”
②我说我是康复师，
人家听罢问一一
“请问和康师傅有什么关系？”
③一般情况下就是不知道康复师，我要解释半天，
我：“呐，就是健身房的教练是给正常人做训练，我给不正常的人做训练。”
别人：“那我也要来找你康复~！”
我：“我们的病人主要是中风偏瘫、小儿脑瘫、车祸截瘫以及骨折术后……”
别人：“……”
④现在真的懒得解释了，因为康复是和临床、预防、护理并行的，不是属于临床的。
（事实甚至是临床救不好了，再转给我们！不是你们觉得本来要康复的病人来我们康复科【康复】！！！
有的人说“我没那么笨，就是复健嘛！”
（复健也是港台的舶来词吧？）
“然后就是你给病人加油。”
（也是偶像剧看多了，以为小护士扶病人起来，在旁边喊加油就能让人走路了……）
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和病人也解释不清。
中风两个月后是康复关键期，三到九个月就是最最关键的，
包括脑瘫、截瘫、骨关节损伤……
送到地段医院或者中医院打打针灸，做做理疗，
这些被动地治疗真的没用！过了一年只会越来越残疾！
我心痛啊！病人、家属、国内整个医疗行业都对康复不了解（当然现在比前两年开展得多了，不过还是不够！）
很多病人觉得自己这样残疾是生病必定的结果，其实非也！
（我刚毕业的那会儿，我155cm的身板看到第一次中风的病人，肌力只有1or2级，全靠我来扛（200斤的病人），我来帮他做训练，同事看到我都说我这样自己会做死的。。可是我刚毕业真的不忍心让病人在我手上残废啊！）
可是我一个人能改变什么呢？整个行业都是混乱！
反正不是推拿！不是推拿！不是推拿！！！也不光是理疗！
正确答案↓
康复 包括 ：①理疗 ②体疗（功能训练） ③言语治疗（包括说话和吞咽） ④作业治疗（日常生活动作训练） ⑤康复工程（假肢 矫正器 轮椅等）
借此机会，觉得有必要和大家科普一下【康复治疗技术】这个专业：
当今国内背景：康复确实在国内属于新兴行业。大约十多年前突然有一天，国家宣布每个医院不管几级都要有康复科，很多就便有了理疗科，没有康复师都是护士转业来做的。
康复很重要，如果一个人变成了残疾者，国家要负担更多财力人力，所以康复一定要发展起来，让更多地人恢复运动功能回归家庭和社会。
但是我读书的时候，上海有康复专业的只有两家，一家我们上海中医药大学，一家是一个私立的学院。我毕业考执照过了，老师说上海正规康复专业的也就两三百人（包括外地毕业在上海工作的）。有证书的只有几十个人……
现在的状况就是康复科建立了，康复师少，领导肯定也是非本专业的，不懂也不想懂。所以进步比较慢。（但是看到评论区好多学弟学妹，觉得挺欣慰的~~有不懂的或者咨询的欢迎留言~）
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总结：下次谁再问我，就让他自行百度吧！
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今天情人节，可惜上海很冷，只能回家捂被窝了。
祝大家节日快乐~~
如果有颈肩腰腿痛问题欢迎关注咨询～
记得看完点个赞*(ˊˋ*)*谢谢～
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|ω)ノ 谢@袁霖 邀！
坐火车，答一题。
以前我也很难跟亲属讲清楚我的专业，你说食品科学专业，直接说做吃的？没这么简单，怎么能让他们把食品科学与简单的日常饮食分开看待，认真看待你的专业呢？
我想我会这么说：食品科学专业啊，我们日常确实常碰见，给您打个比方解释一下具体做什么的！我们都喜欢喝米酒，这米酒几千年历史啦，其中就可能包涵了大部分食品科学所需要做的工作。
亲属：哦，原来这么简单啊，哈哈哈……还学这么多年……
我：您老听我说完再来评价嘛。首先，米酒是用糯米做的，是不是什么糯米都做的好喝呢？我们得研究，发现不同的糯米种子种出来的糯米啊，还真不一样……
亲属：对对对，不一样，做汤圆也是啊，我们种的糯米就比隔壁村的好！
我：恩，这个呀，就是我们要学的食品原料学，不同食品原料有什么不一样啊，适合做什么啊等等，搞清楚了不是用起来方便嘛！
亲属：好像有道理呃……
我：原料选完了，我们该做了，先泡米，再蒸，还要淋水，然后加酒曲，放一段时间，然后就闻到酒香了，就这么做好了！您有没发现，每次做的都不是很一样啊，有时候甜有时候有些发酸。
亲属：好像是的，东西用的都一样，可是一会好一会不好的。
我：嗯，这就是我们需要学的食品工艺学了，虽然你的原料啊酒曲啊做法啊都一样，但是是不是泡米时间，蒸的时间，加酒曲后放置的温度，放的时间等都一样呢？
亲属：这个没法保证，大多靠经验！
我：嗯，在家里面做的话，有这么些差异没关系，但是食品工厂一会好一会坏的话消费者可就不愿意了，所以我们就需要研究这个工艺了，让这个“米酒”品质能固定下来，做一百次一千次都一样，这样食品工厂才能放心生产！
亲属：好像是这么回事！
我：您还有没有发现用不同的酒曲米酒也不一样啊？
亲属：有时候新买的酒曲没有以前买的好，馒头我也喜欢吃老面馒头！
我：嗯，其实做米酒的酒曲里面啊有很多我们看不见的小生物，我们叫微生物，米酒用的是一种叫根霉的微生物发酵产生的风味，您刚才说的馒头呢是一种叫酵母菌的微生物，很多需要放一段时间的都是这些小东西发酵做成的。我们发现啊这些微生物其实是一大类，其中还分好多种，不同的类别微生物发酵的米酒还不一样，这样我们又要学食品微生物，搞清楚这些微生物有什么用，怎么把我们需要的微生物单独弄出来，把他们养好了用到食品中。还有，您有没有发现这米酒做好之后放一两天就酸酸的了，也就是变馊了，变坏了不能吃了？
亲属：恩，是的，天气热当天做得第二天就不能吃了！
我：这也是因为我刚才说的那些小东西的原因，有对我们好的微生物，还有对我们不好的微生物，米酒做好了之后继续发酵会发酸，再放就还会变臭，所以我们也需要控制这些小东西啊，让它该停止发酵的时候就发酵，需要停止的时候就停下来。还有那些不好的微生物，我们也需要控制，最好能杀死他们，不然吃坏肚子了。这个时候就需要涉及到食品储藏了，用什么装，又需要学食品包装，怎么杀死这些微生物阻止他们使食品变坏等等好多都是要考虑的了！
亲属：哦，我说怎么买的东西可以放那么久呢！
我：说到工厂的食品保质期长，不仅因为严格控制了不好的微生物，还有就要说到人们容易误解的食品添加剂啦。食品添加剂您可以与盐，五香粉等调味料放一块想，都是为了使食品更好看，更好吃，放的更久等等，为我们服务的。关于其中的食品防腐剂，我问您一下，如果您旅游吃到一种特别喜欢吃的东西了，可是它很容易变坏，只能当地吃，我往里面加一种很安全的东西，加的量还很小，这样它就不容易变坏了，你会不会很高兴？
亲属：这样当然高兴啊，可是它是不是真的安全的呢？
我：安全性是肯定可以保障的，国家专门为食品添加剂制定了使用标准，法律法规，安全的才会批准使用，不安全的添加就是触犯法律！我们也需要学食品添加剂，食品法规等，这也是我们食品专业必须了解的！
亲属：那学的确实还挺多呢！
我：这还没完呢，还是说到米酒，您想我们既然费了那么大的功夫又研究工艺，又研究微生物啥的，总得用于实际生产创造价值吧。为了投产我们就需要学食品工厂设计，食品机械等等用于实际生产中的知识了！
亲属：原来食品专业也没那么简单！
我：是啊，我们把工厂建起来了，就要按前面准备的开始生产了，可是生产中不是每个人每个步骤都能完美的，为了规范化，让我们的产品质量一致，我们也需要学习食品管理，把从原料到生产各个可能出问题的地方规范化，尽量保证不出错！除了这个，我们还要关注你们吃了的健康，所以对食品要检测质量，这有需要学食品分析和安全检测，为了你们吃的更营养，就需要学食品营养。等我们把这些都学了准备松口气的时候，才发现刚入门，所以一堆硕士，博士，教授为其中更细节的东西努力着呢！
亲属：嗯，好好努力，为我们国家的食品多做贡献，我们也应该多了解，多给你们信心，信你们，而不是信谣言！
我：谢谢您啦，有您的支持我会努力的！
其中亲属说的最后一句话是希望所有朋友们能对我们学食品的人说的，谢谢！
完！ 第一回合
“你学什么的？”
“非洲文学。”
“非洲还有文学呐？”
“呵呵……”
第二回合
“你学什么的？”
“非洲文学。”
“他们人体味特别重吧？”
“额……”
第三回合
“你学什么的？”
“非洲文学。”
“广州那边黑人可多了，犯罪率特别高，你小心啊。”
“谢谢阿姨……我不去广州发展……”
第四回合
“我是学非洲文学的非洲有五十多个国家本土语言和殖民语言都有文学创作迄今为止出过四个诺贝尔文学奖获得者了非洲人不都是黑人好多国家都不穷体味因人而异广州黑人是多但我不做离散文学研究大爷我可以吃年夜饭了吗？”
“你这孩子真是的你大爷又没问你。” 哈哈哈哈，感谢 @arc Miracle 邀请我回答这个喜气洋洋的话题。
我现在算是自由职业者，所以，确实很难向亲友介绍，他们的理解就是，我现在在当老师，每天要讲课。
但是，我可以很简单地向网友们介绍，就把我理解成教建筑画图软件的斗鱼主播就行。
我在饼干厂给饼干钻孔。 你们以为中学教师就不用解释了吗！哈哈哈哈哈哈哈
来给你们演示一下：
二叔新年好啊，嗯嗯嗯，我还在那里教书，嗯嗯嗯……
哪里，哪有什么钱，我又不是领导，嗯嗯嗯……
一个月两千多基本工资，一千多绩效和加班费……
真的，要不是有个编制也不想干了……
你说补课呀？你看我这个科目嘛，历史课，又不是数理化，对吧，嗯嗯嗯……
哎哟别说红包了，我们这学生的家长哪有您这觉悟啊，开学能按时交齐学费就谢天谢地了……
放假多啊，假期两千块钱，我还想上班呢……
整天在家憋着不敢随便花钱的滋味不好受啊……
哪有补课啊，你看我这个科目嘛……嗯嗯嗯……
还好就是假期比较轻松点儿，嗯嗯嗯，平时孩子们调皮啊……
没有，没有天天玩儿，学校有任务的，我们青年教师各种培训啊，开会啊，你看我晚上还要准备下学期的教案呢……
嗯嗯嗯……
阿姨新年好啊，您家孩子要升初中了啊，恭喜恭喜……
哦哦哦，你说那个重点初中啊，那是不好考……
我不认识里面的老师啊……
没有没有，您高看我了，我哪认识什么领导，领导认识我就不错了，嗯嗯嗯……
他们的试卷啊？我也没见过啊，我也就是在一个破烂高中整天备课教书批作业，哪里知道这么多……嗯嗯嗯……
别！我们学校的初中部可烂了，进不去重点也别破罐子破摔啊，交点择校费……
哎，我能照顾到什么啊，初中部的事情我哪里管得到……
不不不，不熟，平时都不在一栋楼上班，我打招呼还不如您平时多跟班主任打电话有用……
来来来，孩子过来，告诉叔叔期末考什么样呀？
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