教你做一道既开胃又清爽的肉，香煎柠檬嫩鸡排!

anrey573

鸡胸肉的做法，我已经做过好多种了，为什么今天又做了？
因为在听说了香煎柠檬鸡排这个菜名之后，我和工作室小伙伴们顿时觉得味道肯定不错。尝试了一下，果不其然，所以抓紧在夏天的尾巴，迫不及待分享给你们。
这次的鸡胸肉里，用到一些西餐才会吃到的配料，所以不算非常方便，但是胜在，好吃。
（如果想要其他快手的鸡胸肉做法，可以拉到底部，看我以前做过的《鸡胸肉合辑》）


胡椒粉、罗勒碎、莳萝碎、百里香碎，盐和辣椒粉腌制鸡胸入味，再加入柠檬一起煎，煎出来的柠檬汁被肉给吸收进去，入口清新，再配上黄油炒过的嫩芦笋，不好吃才怪了。
在阳光肆意的午后，听肉在锅里欢悦跳舞，是幸福的声音。
香煎柠檬鸡排
菜谱参考自@咕噜健身厨房

1、将一块鸡胸肉从中间横片一半，表面均匀撒上研磨盐和研磨黑胡椒，少许干罗勒碎、干莳萝碎（没有也可不放）、干百里香碎和适量辣椒粉，腌制10分钟。





2、锅中放入少许油烧热，开小火下鸡胸肉煎至一面变白且带点金黄色。



3、翻面，放入8片柠檬片一起煎，煎至底部鸡肉金黄时，翻面再煎一下（连同步骤2整个过程大约6-7分钟，肉大块的话，要适当延长一点时间），连同柠檬片一起出锅装盘。

*用筷子可轻松插入肉里且无血水，说明熟了。



4、锅中加少许盐煮沸，嫩芦笋切小段，下至锅中烫至软烂后捞出。

*老的芦笋需根部去皮。



5、另取一口锅，放入一块黄油，小火微融后将焯好水的芦笋放入清炒几下，出锅。



6、吃的时候撒点研磨盐和研磨黑胡椒调味，香煎柠檬鸡排完成！









往期“鸡胸肉”菜谱

嫩煎鸡胸肉

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蔬菜鸡肉饼

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盐焗鸡胸肉

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番茄鸡肉丸

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