一口一口停不下来~这道干香入味的土豆煎鸡丁，必须要做一次啊!

心尊门

大千世界  饮食男女

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愿每一个热爱生活的你

都能有一个热气腾腾的厨房








生活在四季分明的北方，对气候的变化真是格外的敏感，中秋刚过，周围的短袖衫基本上要绝迹了?，我要是告诉大家我都用了好几天的电热毯了，有些小伙伴是不是会觉得夸张?？事实上真这样啊，咱们祖国最北的漠河已经下过今年的初雪了呢！我这里倒还不至于，树叶还没有变黄，但秋风打在身上那种冷意是非常的明显了。



这样秋意浓浓的日子里，食欲也渐增啊，说实话，我不知道今天这盘土豆煎鸡丁热量有多高，但有时候就是想痛痛快快吃，不考虑其它。

超爱那种煎的干香的味道，没加水，所以用的油量比平时炒菜要稍多些，但也就多了那么一点点而已?，建议是用不粘锅来做。最后收拾碗筷的时候我发现，今天的米饭?用量明显增大不少?。



干煎土豆鸡丁

食材：

鸡腿肉鸡腿?、土豆?

胡萝卜?、青椒、洋葱

料酒、盐、酱油

做法：



鸡胸肉鸡腿肉都可以，我今天用的是鸡腿肉。



先给它去骨。



再切成丁。



放到碗中，加入少许的料酒和玉米淀粉。



抓匀，备用。



一个土豆切小丁，清洗一下去除淀粉，再切一点配菜，我这里用了青椒、胡萝卜和洋葱。



炒锅加热，倒少许油。



放入鸡丁，炒至完全变色后盛出来。



锅里重新倒油，油量可以比平时炒菜稍多一点，油热后先放洋葱，翻炒几下。



接着放土豆，中火慢慢煎至土豆有一点点焦边。



放胡萝卜?和鸡丁翻炒两分钟左右。



再加适量的酱油和盐翻炒均匀。



放入青椒。



再继续翻炒一两分钟，就可以了。



完全是干煎的，没有加水，软糯的土豆被煎到干香的口感真是非常好啊，再加上鲜嫩入味的鸡肉?，太好吃了！建议直接用小勺子，舀上几勺拌到米饭?里，相当过瘾哒！！







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