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软软甜甜、能量满满的快手早餐~香蕉鸡蛋饼

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发表于 2019-9-26 17:23:58 | 显示全部楼层 |阅读模式
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大千世界 饮食男女

哪一个不需要一日三餐的滋养

愿每一个热爱生活的你

都能有一个热气腾腾的厨房


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夏天的时候每天早上五点起床,八月末开始因为天气渐凉又变成了六点起床,最近几天,六点钟也不能自然醒了,要靠闹钟,我猜六点很快就会失守??。可是早餐还是要做的啊,起的晚准备时间就短,真的是很考验人的,既要简单省事,又要好吃有食欲,让家里的学生娃吃饱喝足才行啊。

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分享一下今天的早餐吧,香蕉鸡蛋饼,香蕉、鸡蛋、面粉,就这三样。口感是很轻微的甜,完全来自于香蕉本尊,如果想再甜些可以在面糊里加点糖,或者吃的时候搭配蜂蜜、炼乳之类。从准备到上桌大约需要二十分钟吧,我是属于磨蹭型的,所以如果你动作快也许用不了这么长时间。

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香蕉鸡蛋早餐饼

食材:

香蕉、鸡蛋、面粉

做法:

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一根香蕉,放碗里压成泥。

香蕉会有些变色,不过没关系啦?。

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再打入两个鸡蛋,和香蕉泥一起搅匀。

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加面粉继续搅匀,我是用了大约70克的面粉。各家用的香蕉和鸡蛋大小可能都会有差别,所以面粉用量要根据实际情况调整。

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总之最后是调成类似于老酸奶的浓稠度的面糊就好了。

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平底锅,不用放油,将面糊一勺一勺舀入,面糊自己就会流动成小饼状啦。

用图上这种小白瓷勺,一勺一个,大约可以做十五个。

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全程用小火慢煎,看表面的面糊也基本凝固后翻个面。

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两面都微金黄色时,就好了。



软软的,带着天然的香甜。



可以搭配蜂蜜、炼乳或者酸奶,感觉真的好极了???。其实不一定是早餐,平时做些当零食点心也不错啊!

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