季节已到，这道美味可以轻松造起来!

心尊门

秋季是许多农产品大量上市的季节，红薯便是其中之一。香喷喷的红薯富含大量淀粉，不加调味也足够香甜诱人。并且红薯的膳食纤维含量颇丰，经常食用还能改善肠道环境，帮助宝宝们预防和缓解便秘。



除了蒸和烤，红薯的吃法还是相当丰富呢。今天这道脆皮红薯不仅外脆内软，口感丰富，并且做法简单，赶紧给孩子们试试看吧：）

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本期背景音乐：Alan Jackson - Remember When

脆皮红薯糕食 /  材
红薯（中等大小） 2个

鸡蛋 2个

牛奶 20g

面粉 适量

面包糠 适量

椰蓉碎 适量

植物油 适量

工具：平底锅、蒸锅

熟练耗时：45mins

参考月龄：1岁半及以上

适合对象：对以上食材不过敏的宝宝

做 / 法

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把2个中等大小的红薯洗净去皮，切成滚刀块。

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冷水上锅，水开后继续大火蒸约15分钟。

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加入20g牛奶，趁热压出薯泥。

牛奶可以分次加入，根据稀稠度调整用量。另外牛奶也可以换成配方奶或者清水。

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用清水将手心打湿，取适量薯泥置于手心。

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搓圆后压成小饼，依次做好剩下的。

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2个鸡蛋打散。

如果宝宝对蛋清过敏，可以用4个蛋黄代替。

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把小饼放入蛋液中两面蘸上。

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再在面粉中均匀的裹上一圈。

面粉可以用高中低筋面粉的任一种。

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接着再放回蛋液中滚一滚。

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然后在面包糠中包裹上一圈。

面可以用烤好的土司条碾碎做成简易的面包糠代替。

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平底锅热锅少油，请入小饼。

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小火煎至底部微黄后翻面。

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煎至两面微黄后出锅。

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撒上椰蓉装饰，开吃！



近期推荐食谱：

无骨白切鸡	青瓜酸奶小面包
豆浆蛋糕	水果手指包

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