鉴于食盐过量对人体健康的损害，低盐饮食的浪潮一浪高过一浪。然而随着生活水平不断提高，人们在享受各种美食时，却不知不觉食入了大量的“隐形盐”，给健康埋下了隐患。
隐形盐之一 调味品
现在炒菜越来越方便了。我们一般习惯利用味精、番茄酱、蚝油、酱油、甜面酱等调味品，来增加菜肴的美味。但是，这些调味品也都是含盐大户，总是让我们在享受美味的同时损害了健康。
代表：味精
味精的主要成分是谷氨酸钠，它与血液中的锌结合后排出体外。如果准妈妈在孕期摄入过多味精，就会耗损大量的锌，而锌正是胎宝宝生长发育最需要的营养。
隐形盐之二 甜品
大餐后享受一道美味的甜品，郑州最好的银屑病医院user.qzone.qq.com/318582990/main这是许多人养成的习惯。但甜品暗藏高盐，奶酪、糕点成胚后储存发酵前，表面是要抹上一层盐来腌制的，这是发酵和储存的必备工序。
代表：冰淇淋
很多人都爱吃冰淇淋，但却忽视了冰淇淋也是藏盐“高手”。因为冰淇淋在制作过程中，为了口味的完美会添加很多盐，只是浓郁的酸甜味把咸味覆盖住了，欺骗了味觉。
隐形盐之三 快餐
现在的小孩，很少有不喜欢吃鸡翅、比萨饼、薯条等快餐食物的。这些都是高盐食物。快餐之所以含盐量高，是因为有各种高盐作料。
代表：方便面
一包方便面的含盐量能达到6.7g.其实方便面本身并没什么盐医`学教育网整理，但当你打开各种调味包时，这一餐摄入的盐就已超量了。
隐形盐之四 熟食
我们爱吃的熟食，如香肠、熏肉、鸡腿、午餐肉、腊肉等，它们虽然吃起来简单方便，但却含有大量的盐，南方人最爱吃的腊肉，每25g就含5g钠。
代表：鸡腿
鸡腿是我们都爱吃的熟食，在加工鸡腿时，往往要加入许多调料，并在表层抹上多种香料，放入烤炉中烤。经常吃鸡腿无形中摄入了许多食盐。
清淡饮食需要掌握一些小窍门：
1.菜烧熟后再放盐：炒菜、做汤时先别放盐，建议等到菜和汤做熟了，快上餐桌的时候再撒点盐。
2.以酸代盐：郑州银屑病医院t.sohu.com/p/u/1790895272为了避免多盐而不影响菜的味道，尝试借助甜、酸来调剂食物的味道，同样能刺激食欲。
3.清淡本色：我们知道，有些菜少放盐味更美。就像蘑菇汤，越清淡越能衬出蘑菇的鲜香，而且蘑菇的营养价值非常高，不妨多吃。
4.大鱼大肉不放盐：有些人喜欢烧鱼和肉时多放盐，然后用白糖调味，这是错误的。因为鱼和肉本身就含有无机盐，所以在烹饪的时候尽量不放盐。
5.边尝边加盐：炒菜不要凭感觉放盐，最好尝一下菜味，确认太淡再加盐，每一次都只加一点点，边尝边加。
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发表于 2014-6-23 18:07:34