专吃生鸡蛋?!食宝街这家和风餐厅，让你张嘴就回本!还能无限续肉!

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桃山旬野菜村生吃的鸡蛋是有一定要求的，每一枚都是经过严格检疫，保证新鲜安全。每颗鸡蛋都有“身份证”！



朝一鸡蛋严格遵循日本养殖技术、管理方法和卫生安全标准，喂养的也是以海藻、鱼粉等材料特制的饲料，所以才能产出上好的鸡蛋，没有丝毫蛋腥气。



寿喜烧的生鸡蛋是直接蘸着吃的！



一来可以降低食物温度，二来由于牛肉是烫的，裹上蛋液的瞬间便会凝结，口感上更加鲜美爽滑。

三来，由于对鸡的饲养环境和饲料非常用心，所以产出的鸡蛋也是更加营养均衡。





桃山旬野菜村提供多种锅底口味选择！寿喜烧锅底、胶原豆乳锅底、野生菌锅底、泰式冬阴功锅底、椰蓉鸡汤锅底等10余种锅底任意拼选！



最推荐的当然是招牌寿喜锅！寿喜锅的材料主要以牛肉、青葱、蔬菜、豆腐为主，搭配特质酱汁，达到完美的口感！



因为这种选用十三种蔬菜熬制的汤底，加入烤过牛棒骨炖煮7小时以上，搭配生食鸡蛋，最能体现牛肉的嫩滑。



肉食爱好者天堂来袭！什么叫一次爽吃，在这里就能深刻体会，让你吃到肚儿歪！



澳洲和牛上脑、澳洲和牛牛肩、澳洲和牛肥牛、特选精致梅花肉、精致特选羊上脑，统统拿下，一次all in ！

澳洲和牛上脑



牛上脑肉是牛肉中的上品，位于肩颈部靠后，脊骨两侧，肉质细嫩多汁，脂肪杂交匀称，有好看的大理石花纹。



牛肉口感绵软，入口即化，脂肪低而蛋白质含量较高，是涮火锅的首选。裹上一层蛋液，口感更上一层楼！

澳洲和牛牛肩



牛肩肉，位于牛的前肩胛补，前腿的上部，质地坚实，富有弹性。



牛肩肉的间隙脂肪含量较多，富含优质蛋白，肉质细嫩，肉香充裕。一口吃到嘴里，喷香四溢，分分钟吃光2盘！

澳洲和牛肥牛



精选澳洲肥牛肉，肉质软而滑。薄薄一片，只需要在锅中烫上3-5秒即可开吃！



蘸上蛋液的肉质嫩滑，没有一丝生涩感。汤汁中甜甜的味道搭配牛肉得浑厚，一口、两口，根本停不下来！

特选精致梅花肉



每只猪身上有五六斤左右的梅花肉，其间有数条细细的肥肉纵横交错，看起来漂亮极了！



烫熟后，口感特别嫩而且香，更是一点也不油腻。肉质鲜美可口，堪称一次舌尖上的享受！

精致特选羊上脑



羊上脑位于脖颈后、脊骨两侧、肋条前，因接近羊的头部故称上脑。



其脂肪沉积于肉质中形似大理石花纹。肉质较嫩，吃起来并没有羊肉的腥气，用寿喜锅烫熟后反而香甜可口。





除了嗨吃各种肉类，生鲜当然也不能少了！刺身拼盘强势来袭~



北极贝色泽明亮，味道鲜美，肉质爽脆，含有丰富的蛋白质，脂肪含量低，不喜欢吃才怪！



厚切带来的满足感无需多言，新鲜的三文鱼，肉质的纹理十分清晰，中间不会断层，吃到嘴里软软糯糯。

搭配上芥末酱油，堪称完美！



甜虾体长在10-12厘米左右，天生通体散发着红宝石般的光泽~吃到嘴里带着丝丝香甜，清爽的口感一级棒！



模拟阿拉斯加雪蟹的蟹腿肉的质感和风味，蟹柳肉质结实有韧性，具有咸中略带甜的海鲜风味，吃起来非常鲜美。



寿司all in


吃完生鲜，怎么少得了寿司卷类呢？



冬日恋歌、谢谢你的爱寿司、熔岩火山、加州卷、CBD卷、鳗龙飞舞，6种寿司任意嗨吃，再也不用怕选择恐惧症了！

菜品、甜品自选




店内还有菜品、丸类、饮品自助选择区域。



超级丰富的绿色蔬菜，让你在品尝肉类之余，荤素搭配，营养更均衡！





最爱的虾滑和芝士包这里也能无限吃！虾滑Q弹，芝士包芝士超浓郁，拉丝能拉近半米长！





还有各种甜品小菜，让你根本停不下来！一口一个的甜蜜大福，谁能不爱？



精品肉类



除了无限嗨吃的多种肉类，这里还提供精品肉类可以选择哦！精美的摆盘，超有“仙气”，还没吃就被颜值吸引了。



肥瘦相间的纹理，入口即化的口感，油花分布均匀密集，如霜一般美丽，是雪花霜降牛肉的特点，肉食爱好者必点！



西冷牛肉可以让你享受牛肉本身的纯粹美味带来的无上幸福。对牛肉爱好者而言，就像恋爱了般。



轻轻一咬，便能感受到软嫩且多汁的肉质，细细咀嚼后满口牛肉的香美，回味无穷。

鳗鱼



当然少不了的，还有现做的烤鳗鱼。火上一烤脆香的味道让人忍不住流口水，吃着肉质丝滑细腻、软糯鲜香根本停不下来！





鳗鱼一块超大超厚，上面撒好了秘制酱汁。吃的时候，最好配上底层的鸡蛋丝，会更有口感，更美味哦~





桃山旬野菜村店内满满的和风装饰，让人一下子就“穿越”了！



在这里吃饭，心情真的会变好呢？





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#桃山旬野菜村#



地址：海淀区中关村大街15-10号F2层

营业时间：11:00-22:00

联系方式：010-62670950

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▎编辑：攻略君（执行编辑：多多 | 摄影：ZQ欧巴）

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