鲜奶用手撕着吃?光明首家烘焙坊，开业就排爆!

心尊门 · 发表于 2019-9-26 13:04:31

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周末做啥，上海100万最IN小伙伴の部落

从小喝到大的光明牛奶在魔都开出第一家面包店啦！

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这家陪伴上海小囡长大的乳业老字号总是颠覆我们对于牛奶的想像你还记得吗？

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?一夜爆红”全上海最难买的光明流心八宝饭“原价19.9一盒，被黄牛炒到130的天价。。。

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图源：走起app＠师傅有点儿小纯洁、微凉的爱丽丝?还有今年夏天推出的”冰淇淋风味牛奶“是把”光明冰砖“喝下去的神奇口感

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图源：走起app＠Angel Sasa?更有与大白兔强强联手的爆款”大白兔奶糖风味“鲜奶几次跨界、联名都成为刷屏全网的爆款现在，光明又来刷新大家对面包店的认知啦！于9月正式开业的光明悠焙坊短短几天就成为“静安区面包甜点热门榜”No.1

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主打“优倍鲜奶撕着吃”的手撕吐司听说还得领号才买得到！到底，光明悠焙坊还藏着多少惊喜呢？赶紧来看看小怪的探店报告吧～
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老字号光明开烘焙坊啦！

魔都第①家

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图源：光明乳业官方
在在武定路的梧桐树下，远远就能看到“光明悠焙”的字样，近看还有个十分洋气的名字”UR Bakers“。

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一踏进门，除了外国帅哥亲切的招呼声，扑面而来的面包香气，瞬间让小怪眼睛发亮！

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柜台后面的面包窑烤区，有两个金属和红砖结合的大家伙。采用改良式“直火窑烤”，让每一块面包在经过600秒的烘烤之后，享受5秒蒸气沐浴。

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这样能够“最大程度锁住面包水分”，让刚出炉的面包能外酥内软！

人气王：手撕鲜奶吐司！

吃?到底能有多野？

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店内有五大系列总共32款面包，还有10+款创意饮品。其中让爷叔阿姨们疯抢的人气王就是“手撕鲜奶吐司”。

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这手撕鲜奶吐司到底有多厉害呢？
使用光明乳业中的高端系列“优倍”鲜奶，不仅奶源更优质，并采用75℃巴氏杀菌工艺，让“优倍”鲜奶比普通的光明鲜奶更香醇、奶香浓厚。

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小怪抵达店里的时候，观察到店内80%的人都是冲着这款“手撕牛奶吐司”而来。要买这款吐司还得排队领号，所有人都捏着号码牌、眼巴巴的望着后厨。

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一波又一波踏进店里的人，直冲柜台询问“吐司出炉了吗？”、“一个人可以买几个？”、“吐司要等多久啊？”...

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一人买3、4袋都是正常发挥，疯狂程度堪比在Costco抢购烤鸡，在柜台拍摄的小怪差一点点就被挤到变形。
在店里，谁能抢先买到热腾腾出炉的“手撕鲜奶吐司”，谁就是人生赢家！

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冒着热气、千丝万缕的吐司，表皮是金黄色的、皮薄酥脆，内里热乎松软。

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无论男女老少，附近的白领、来打卡的漂亮小姐姐、路过的阿姨爷叔...每个人拿到心心念念的吐司之后，直接上手撕着吃，不要吃得太香喔！

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看着乐呵呵领到吐司之后，坐下来大口吃的大伙儿以后，小怪再次惊叹，手撕吐司到底能有多野？以前真的没想过。

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在光明悠焙坊算是见识到了，现场真的很精彩，去探店的小伙伴不要错过。

优倍鲜奶撕着吃！

不加一滴水的“牛奶系列”面包

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除了“手撕鲜奶吐司”，小怪也想安利几款“以鲜奶取代水”制作而成的牛奶系列面包。无论你是咸党还是甜党，都可以在这里pick到你喜欢的那一款。
? 优倍鮮奶海盐面包 ?

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大概有一个手掌心那么大，海盐面包口感很扎实～?

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?咬下去有淡淡的咸味，不会很油腻，属于管饱又美味系列。
? 优倍鲜奶芝士流心面包 ?

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这款流心芝士面包蓬松可爱，外表朴实、内心澎湃！撕开来可以看到厚厚一层乳酪芝士。

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比起海盐面包，这款芝士流心实地更柔软，乳酪的部分香甜可口，跟面包融合得很好，咬下去很疗愈！
? 巴旦木巧克力丹麦 ?

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杏仁片覆盖的巧克力丹麦，敦实可口，有谁能拒绝呢？?

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?巧克力酱不会甜腻，甜中带有一丝苦味，完美地跟一层一层的酥皮融合。

颜值超高的创意饮品

把夏天收藏在罐子里

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老实讲，小怪一开始对面包坊附设的咖啡、饮品期待并不高。不过在喝了咖啡和水果茶系列之后，小怪立刻真香！
光明悠焙坊的饮料分成咖啡、水果茶系列和芝士系列，出品完全不让人失望，可以放心点，不踩雷！
? 香柠冰咖 ?

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装在时下很流行的“易拉罐”里面，让这款特调咖啡瞬间时髦了不少。
冰美式里面加入了柠檬片，喝起来有淡淡的酸甜味，十分清爽解渴！
? 水果茶系列 ?

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小怪点了四款水果茶，通通装在易拉罐里面，不仅颜值高，用料也很实在，不得不佩服这个充满回忆杀的老字号，拥有一颗很年轻的心啊！

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茉香杨梅，红酒色的冰沙简直美爆了！还嚼得出杨梅的鲜甜。凤梨百香茉莉，一整片凤梨挂在易拉罐的杯壁上，嚼得到凤梨果肉和百香果粒！
红柚茉莉，用料真的很扎实，大口吸全是鲜嫩饱满的果肉。满杯葡萄，清澈透亮的水果茶还漂浮着几粒饱满新鲜的大葡萄。

老字号变身清新风网红店

四大区域颠覆对烘焙坊的想像

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光明悠焙坊，可以说是在光明“优倍”鲜奶的基础上，加入烘”焙“，十分走“心”。
店内分成“面包窑烤区”、“水吧区”、“堂食区域”和“社交厨房”四大区域。

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店内装修是简约大方的鲜奶白和金色为主，给人一种明亮、清新自然的感觉。

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堂食区域很宽敞，让人能够安心的坐下来品尝热腾腾出炉的面包，透过大片窗户还可以欣赏到窗外的街景～?

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值得一提的是，“社交厨房”区域就像是vip包厢，呈现了集美食、社交功能于一体的休闲空间。

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据说之后会开设烘焙教学坊喔！

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仔细一看，雾面玻璃采用上海小囡都很熟悉的花纹，让小怪瞬间觉得很亲切～

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黑白简约的马赛克拼贴地砖、局部灯光、绿植点缀和金属细线装饰，处处充满的温馨、舒适的氛围，也将手作的质感贯彻到每一个角落。
待了一个下午，光明悠焙坊刷新了小怪对面包店的认知，体验感很好。

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不是凭着老字号的口碑做噱头而已，而是真真切切地维持高品质，将烘焙实体店打造成一个永远敞开大门，欢迎所有人前来品尝美味的舒适空间。

光明悠焙 urbakers

?周一至周日07:30-22:00

?静安区武定路1052号

?41

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?看完小怪的介绍
是不是很想要来一个热呼呼的手撕?啊面包?咖啡?好天气，这个黄金组合总是能带给人们好心情～小怪建议可以早点去喔！才可以买到种类最齐全的面包

● 小怪今日聊天室 ●
所以你最期待的是哪一款吐司呢？吃货之间没有秘密对吧~

如何勾搭小小怪？

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-END-

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03 | 魔都即将拥有的10个新地标

周末做啥

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