软软甜甜、能量满满的快手早餐~香蕉鸡蛋饼

anrey573

大千世界 饮食男女

哪一个不需要一日三餐的滋养

愿每一个热爱生活的你

都能有一个热气腾腾的厨房








夏天的时候每天早上五点起床，八月末开始因为天气渐凉又变成了六点起床，最近几天，六点钟也不能自然醒了，要靠闹钟，我猜六点很快就会失守??。可是早餐还是要做的啊，起的晚准备时间就短，真的是很考验人的，既要简单省事，又要好吃有食欲，让家里的学生娃吃饱喝足才行啊。



分享一下今天的早餐吧，香蕉鸡蛋饼，香蕉、鸡蛋、面粉，就这三样。口感是很轻微的甜，完全来自于香蕉本尊，如果想再甜些可以在面糊里加点糖，或者吃的时候搭配蜂蜜、炼乳之类。从准备到上桌大约需要二十分钟吧，我是属于磨蹭型的，所以如果你动作快也许用不了这么长时间。



香蕉鸡蛋早餐饼

食材：

香蕉、鸡蛋、面粉

做法：



一根香蕉，放碗里压成泥。

香蕉会有些变色，不过没关系啦?。



再打入两个鸡蛋，和香蕉泥一起搅匀。



加面粉继续搅匀，我是用了大约70克的面粉。各家用的香蕉和鸡蛋大小可能都会有差别，所以面粉用量要根据实际情况调整。



总之最后是调成类似于老酸奶的浓稠度的面糊就好了。



平底锅，不用放油，将面糊一勺一勺舀入，面糊自己就会流动成小饼状啦。

用图上这种小白瓷勺，一勺一个，大约可以做十五个。



全程用小火慢煎，看表面的面糊也基本凝固后翻个面。



两面都微金黄色时，就好了。



软软的，带着天然的香甜。



可以搭配蜂蜜、炼乳或者酸奶，感觉真的好极了???。其实不一定是早餐，平时做些当零食点心也不错啊！





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