换个方式去旅行，慢速细品东南亚，就选这趟豪华列车吧!

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近期完成的一次难忘奢华之旅，当属由Belmond集团在东南亚运行的东方快车（Eastern & Oriental Express）！让人神魂颠倒的不仅是这趟豪华列车蕴含的精细服务，途中的美景美食，在搭乘列车的三天两夜中，各种蕴含仪式感的旅行瞬间情动翩然，长留心间。当列车穿越新加坡，马来西亚和泰国之时，绿林蹁跹，仿若电影转场，让我心醉。



穿梭在密林深景中的东方快车。

东方快车——正如它的名字一样：Orient，Oriental，Orientalism，蕴含着东方式的性感，骚然神秘。让我一一为你道来这些让我心醉沉迷的瞬间吧！

复古列车，私人空间



等车之前的check in是在新加坡久负盛名的莱佛士酒店的Long Bar完成。



出发先，不如在Long Bar点上一杯经典的新加坡司令。



Long Bar保留着南洋殖民时代的氛围，这为东方快车之旅开启了怀旧的基调。

在前往新加坡的Woodlands火车站之前，和所有宾客在新加坡最负盛名的莱佛士酒店Long Bar办理登车手续。被礼貌周到的列车服务员，列车经理亲自问候。在Long Bar小憩，被富有南洋韵味的环境点染心情，无论是点上一杯新加坡司令，还是在酒吧桌球台前留影，旧时光的氛围把人包围——这一切，都是序曲，让我相信，此次东方快车之旅，将会是一次蕴含无限柔美情思的怀旧之旅！



墨绿色外观的东方快车十分复古！



由私人管家亲自带领来到我的cabin。

装饰古典却也透露浓郁的东南亚老旧风情。



最爱这房间中的台灯，闪烁着一份Chinoiserie的性感滋味。

登上这趟华美复古列车，墨绿色外观吐露典雅味道。由我的私人管家亲自带领来到房间中，精致的东方摆设，兼具亚洲风情。华美且暗香浮动，带有典型的Chinoiserie（中国风）的台灯，雕刻装饰着樱桃木、橡木和榆木的镶板，独立和具有功能性的洗手间；Jim Thompson丝绸等精致的布艺传递出华丽奢靡氛围，让我遁入悠然享乐的东方性感之中。我仔细观察：东方快车的员工均身着泰式风格的优雅制服，客舱服务员和侍者则身穿白色上衣和色彩缤纷的丝质马甲，女性员工则以长裙搭配粉色丝质上衣，一派优雅做派。七窍生烟的滋味，一段慢速忘忧之旅就此开启！



东方快车上的列车员，无论男女，穿戴都很优美！

东南亚的东方快车和其在欧洲的姊妹列车——行驶在欧洲大路的Venice Simplon-Orient-Express不同，Belmond东方快车的车厢不陈列装饰艺术派的古董，但现代舒适的设施和东南亚风情似乎让它显得轻盈无比！而列车为了满足不同游客的体验需求，为大家提供三种私密客舱：普通套间，豪华套间和总统套间，所有套间均设有空调、独立卫浴和两张单人床。



列车走廊，仿若电影场景。



每一个Cabin都带有独立的洗浴空间，备品的味道特别东南亚。



列车开启，我心雀跃，不到一会儿功夫，列车外的东南亚迷离绿林，让我想起王家卫电影《阿飞正传》里那些东南亚的空镜头。偶尔来了一阵东南亚阵雨，拍打在车窗上的雨点，让窗外的绿林变得模糊，宛若西方印象派画作，而车厢内的这一厢古典台灯，一红一绿，是自然而然的装饰派效果。东方快车的恣意美态，就这样浸润心田。我相信，风光造物与旅程滋味，是可以如此这般互为映照的——此刻，它们共同作用，所形成的优美氛围荡涤在东方快车上。



一阵雨，窗外景色变作印象派画作。

换好晚餐霓裳，转场去晚餐。训练有素的列车员就在你享用晚餐的间隙，高效地完成了日与夜的床铺布置与转换。当你完成了夜晚饕餮，回到房间就寝，那份恬然的舒爽，是窝心不已的！



晚餐有情志。

仪式感知，美味珍馐



东方快车设有三个餐厅，均以复古典雅装修风格给人营造沉淀美感。

与搭乘Venice Simplon-Orient-Express相同的体验是，在东南亚东方快车上，乘客均要遵循一定的dress code，在日间不同的场合转换妆容。比如晚餐时分，以盛装出现在餐厅中，以此种具有仪式感的行为迎接大厨为我们精心烹饪的美味！







东方快车的餐食不仅摆盘精美，口味更是销魂，且以fusion方式，结合了东方食材与法式料理的做法，给我留下深刻记忆！

在你获得东方快车的预定后，你会收到关于dress code的提醒，就此可以悉心准备自己的行头。晚餐绝对是重头戏，宾客被分别安排不同的时间进餐。周到细致的course by course西式法则，混合了东南亚当地美味，菜肴均有fusion风貌，但底子醇厚，手法老练，像这东方快车，为我们营造起淑女绅士的味觉失乐园。



法国厨师Yannis Martineau致力于为我们带来精致餐食体验。

Yannis Martineau图片来自网络：

http://luxuothailand.com/

摄影：Angie Thien

负责东方快车餐食的行政主厨是法国厨师Yannis Martineau，他已连续9年担任Belmond东方快车行政总厨。他在东南亚生活和工作了12年之久。和Monsieur Martineau聊天，才知晓：要在东方快车狭小的厨房中烹饪出东西方风味完美融合的菜肴，并非易事。一是需要厨师团队在有限时间和空间里，尽量塑造精致典雅的摆盘，而行进的列车往往会让摆盘和presentation充满挑战；二是需要厨师和侍者把握上菜时间，这对于东方快车整个餐食团队来讲，都是考验。不过，连续三天在东方快车享用午餐和晚餐，我认为每一顿餐食体验都细腻无比，贴心服务和恰到好处的推介，让整个东方快车的用餐体验显得优雅无比。



一道东方风格的前菜，以点心作为主打。





从晚餐到午餐，惊喜连连，最后的甜品让人感到巨大的幸福！

说到餐食口味。Monsieur Martineau采用法式精致料理技法，融合当地食材，为宾客带来富有东南亚风味的独特体验。冬阴马铃薯鹌鹑汤与烤海鲈鱼配川味蔬菜，都是中西结合的样貌。Monsieur Martineau更是告诉我，所采用的当地食材和香料均来自列车沿途，充满了异域风情。除此之外，列车的烹饪团队还积极推行环保和促进当地经济发展的项目，比如与泰国本地果酱生产商合作，为列车提供天然本土的膳食材料。



以丰盛的早餐唤醒一日。

即便是每日早餐，由私人管家亲自送达房间，也丰富多彩，亦中亦西。下午茶则分别以西式和东南亚口味捕获人心，让人在午后小憩的时光里，以茶饮缓解旅途疲惫。



别忘了享受惬意的下午茶时光。

风土人情，景色多彩



千万别错过去列车最末尾的观景车厢，欣赏东南亚的沿途自然风光，拍摄美照。



记得一定要去列车最尾的观景车厢打卡啊！



跟随列车，穿行在东南亚的绿林中。

搭乘东方快车，以慢速前行的方式取代了一小时飞行，从新加坡经过马来西亚抵达泰国，本身就是一次浪漫之旅。因为时光被拉长了，风光景色也变得绵长且记忆犹新，随时和沿途绿林，路过的市井或者小镇风土人情接触，此番经历才算是真正走进了东南亚的生活之中吧。



从新加坡，经过马来西亚，到泰国的路途中，宁静又原始的人文和风景，让人陶醉。

从新加坡火车站出发，鳞次栉比的国际高楼大都市印记渐行渐远，在火车驶入马来西亚境内，不时出现的橡胶园林和乡间的棕榈林，给人旷远的诗意，飘荡着不知归途的缱绻感。但是偶尔经过明丽的乡间小镇，或是火车月台，展露笑容的当地居民朝我们挥手，鲜花和神龛，小食摊贩的神色，又把我拉回到一种富有人间烟火气的当下，让旅程本身变得多姿多彩。



第二日，当列车驶入泰国境内，情景又转变几分。稻田和金色庙宇佛像点缀在沿途风光中，神性与自然互相作用，除了给人思绪纷飞的冥想，也让我被这绚烂金色神迹感染，它们显然是写作的灵光。东方快车的终点是曼谷的华南蓬火车站，这栋新古典风格的建筑于2016年刚满百岁。对于我来讲，在火车即将抵达终点的时候，列车经理用带有德语口音的英文为我们介绍曼谷，那是一种多么“东方快车”的体验啊？充满了异域感知，不同的文化撞击在一起，列车广播继续：“曼谷——在泰语中的意思就是天使之城”。



列车抵达曼谷的华南蓬火车站。

除此之外，在旅途中，你还可以下车，参加由专业向导陪同的体验之旅，以此平衡火车旅行，休闲放松与探索当地风土人情的乐趣。



来到马来西亚的村庄，探访了制刀工坊。



品尝了马来西亚当地的小吃。

在马来西亚境内，我们去到了当地村落，观看制刀工坊，来到当地的橡胶园。和当地村民交流，感受别样的生活景观和文化。在一片浩然绿意的村落间，我们还品尝了当地村民为我们制作的马来西亚小吃。此番体验，原汁原味，长留心间的质朴，彰显了东方快车的一份人文关怀。



列车进入泰国境内，东南亚的自然风光着实别致。

随着火车进入了泰国，停靠著名的桂河大桥旁的车站。宾客可以下车，拍摄这座著名的大桥，还有机会来到泰缅铁路中心，参观博物馆，探访临近的战俘墓地，在感受宁静优美景色的时候，回溯历史，感念过往。为了让大家对于桂河大桥与二战历史有所了解，在车行至桂河大桥之前，列车服务员已经在我的房间书桌上放好了一份精刷精美的介绍桂河大桥和历史典故的小册子，供我阅读。



在抵达桂河大桥前，一份有关当地和二战历史小册子已经送达你的房间，供你阅读了。



我在列车上给不同的朋友写明信片。列车员会负责帮你邮寄。





Belmond集团出品的印刷品大都精美不已。

在整个旅行过程中，我详细翻阅了放置于房间内的Belmond集团出品的印刷品，无论是集团杂志还是旅行介绍画册，都精美，彰显了Belmond集团的高级审美，真是深得我心！我还在东方快车上，给我在伦敦、巴黎、名古屋和上海的好朋友分别写好了明信片，交由列车员邮寄。鸿雁传书，似乎是慢速火车旅行中的一次美妙插曲，我以文字和书写传递内心情思，那即是因为东方快车散发的一种经典魅力所致。被感染，被激发，被颤动的内心，在火车不断向前行驶的过程中，如被东南亚偶尔来的一阵雨水打湿，圆润且敏感不已。



钢琴吧散发着享乐纵情之意。

在火车上入住的两晚，我分别在钢琴吧，聆听年逾七十的钢琴师Peter弹奏乐曲。浅吟低唱，杯盏碰撞间，乘客打破藩篱，聊天交友，一派生机盎然的景观。



年逾70的Peter和我唱起了《Just in Time》。



一段富有泰国风情的舞蹈开启了钢琴吧骚然的夜晚。

有一晚，我点唱了我热爱的黑人爵士女歌手Nina Simone的那首《Just in Time》。正如歌词所描述的，没有晚一秒，也没有快一分，一切似乎是刚刚好，东方快车的酣然情态就这样绽放开来……

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东方快车上带有老虎图案的menu，制作精美简洁。

在搭乘东方快车的时候，我仔细留意了餐厅menu，印刷精美简洁，封面一只老虎靓影跃然纸上。向我们问好的总经理，也穿戴一条带有老虎印花的丝巾。呼应着Belmond东方快车的环保项目，呼吁保育列车沿途附近雨林中的濒危老虎。为帮助野生虎保育组织（Save Wild Tigers）等筹集资金，Belmond东方快车曾推出特殊的拯救老虎列车之旅，爱心满溢。



艺术家Jacky Tsai用老虎图案装点“老虎特快”的两节车厢。

而就在今年九月，东方快车第三次在 “老虎特快”之旅中推出“流动中的艺术”。将Belmond旗下两列火车进行改造。作为“流动中的艺术”系列作品，著名的英国华裔艺术家Jacky Tsai用老虎图案为“老虎特快”的两节车厢描摹幻彩，增加时髦艺术的外部装饰。Jacky Tsai亦是Save Wild Tigers的救助野生虎大使。



今年9月，Dior Men创意总监Kim Jones（左）出席在曼谷华南蓬火车站举行的 “老虎特快”之“流动中的艺术”启幕仪式，并和Jacky Tsai合影。

下次，如果你也正好搭乘东方快车，不妨关注Belmond列车的此项善举，亦在旅程中关注伟大生灵与自然景色的无限魅力。此种旅行，因为带上了这样的善举与环保意识，想必是让传统的豪华火车之行变得更加具有人文意义！

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在旅行中，我还邀请了《都会Metropolitan》杂志执行主编/“Q先生小宇宙公司”微信公众号主理人：Daniel秦中侠，与我一道录制了新一期“荒野好时光“播客。在本期播客中，我们一道聊了聊此次东方快车之行。当你在聆听本期播客的时候，你会听到火车前进和车轨摩擦的声音，我认为它们代表了一种旅行的真实状态，所以要一并分享给大家！



点击文末“阅读原文”直接收听，或者去苹果客户端iPodcasts收听本期播客吧！

如何预订Belmond东方快车？

可通过Belmond网站进行预订：

https://www.belmond.com/trains/asia/eastern-and-oriental-express/



撰文：张朴

摄影：张朴、Daniel

部分图片由Belmond集团提供

未经同意，严禁转载，

违者将被追究法律责任

新书《而我只想去巴黎》

已在当当网、天猫商城、京东

以及全国各大书店出版发行



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张朴，作家，挪威奥斯陆大学媒体学硕士，曾在伦敦BBC，美国驻华使馆工作。出版文集《孤独要趁好时光：我的欧洲私旅行》《香港的前后时光》（内地与港台版）《仿佛，一场告别》。新作《而我只想去巴黎》于2019年2月正式出版上市。