电饭煲，是一种能够进行蒸、煮、炖、煨、焖等多种加工的现代化炊具。
它不但能够把食物做熟，而且能够保温，使用起来清洁卫生，没有污染，省时省力，是懒人必备，独居之人偏爱的厨房利器，下面就看看电饭煲都能做些什么快又省的美食吧！
美 味 叉 烧
做 法：
1.1斤猪肉切开三片尽量薄些，加适量料酒腌半小时，加入叉烧酱3勺、蚝油1勺、少许姜茸和酱油，用手把肉和酱料抓均匀，让每块肉都沾满酱料，盖好放冰箱冷藏24小时。
2.倒入少许油把锅底涂均匀防粘，把腌好的肉平放进锅底。
3.盖好，按快速煮饭键十几分钟后用筷子翻面，再倒入叉烧酱2勺或者加点蜂蜜在肉的上面盖好继续煮至跳闸。
4.如果还有很多水再次翻面按多一次快速煮饭键，如果肉太厚可再按一次。
5.煮好等稍凉取出切小片上碟，把锅底的酱汁浇在肉的上面就成了一道美味的叉烧肉了。
土 豆 焖 饭
做 法：
1.米先浸泡15-30分钟(按平时煮饭的方式在电饭锅里加米、加水煮出来的饭比较湿软，想饭干一点就比平时煮饭放少一点水)。
2.大蒜切片，备用。
3.土豆削皮切小块，泡在清水里防止氧化，待下锅前沥干。
4.炒锅入油，油烧热后倒入大蒜片爆香，倒入沥干后的土豆块，翻炒至边边略焦黄，转小火，放入豆瓣酱炒香，再加入料酒、生抽、老抽、糖翻炒均匀上色，关火(这个时候土豆还是生的，不用炒熟)。
5.把炒过的土豆、大蒜片都倒进生米里，盖上电饭煲，煮饭模式。
6.饭煮好后开盖把土豆和饭轻轻搅匀，撒入葱花，焖10分钟，准备盛出时放一些鸡精和香油拌匀即可。
干 锅 鸡
做 法：
1.将童子鸡洗净后剁成块状。
2.放入盆中，倒入烤肉酱用手将其抓匀。
3.放入冷藏室腌制30分钟。
4.大葱洗净后切成大段，平铺在电饭锅底部。
5.再在葱段上码放一层姜片。
6.把腌制好的鸡块，鸡皮朝下依次码放在姜片上。
7.盖上电饭煲的盖子，选择煮饭键。
8.20分钟后，按保温键将锅盖打开。
9.接着用筷子将葱姜上的鸡块翻个面。
10.盖上盖后再次按煮饭键。
11.总共重复进行3次翻面即可。
12.做好的干锅鸡随吃随盛，剩余的放在煲内保温。
盐 焗 鸡
做 法：
1.将鸡洗干净，抹上盐(咸淡要控制好)。
2.然后将电饭煲洗干净，擦干水将鸡(整个)放进电饭煲。按下煮饭按钮。(不能放水哦)。
3.等电饭煲变成保温时，放半碗水。按下煮饭键继续。重复一次(即放两次水)。
4.等再变成保温时，打开电饭煲盖可以看到鸡已经金黄金黄的。
5.用筷子将鸡分好拌拌里面产生的鸡汁，起锅上桌。
红 烧 肉
做 法：
1.五花肉切成小块。姜切片。料酒、生抽、老抽、糖和水在小碗里调好放在肉里的汁。根据个人喜好调就行，比例自定。还有，完全不用放油的哦。
2.把切好的姜片码在电饭锅底部，码上切好的五花肉，再把调好的汁倒进去，稍稍盖过肉就好。
3.盖上电饭锅，选择煮饭就OK。
4.然后你就可以啥也别管去忙自己的啦。
5.等电饭锅跳到保温，香喷喷的红烧肉就可以出锅啦。完全不用担心肉会老掉。超嫩超好吃的哦。
红 烧 猪 蹄
做 法：
1.猪蹄刮毛、洗净、剁好，焯水待用。
2.锅里放油，放入冰糖，小火炒到融化后搅拌，然后倒入猪蹄，翻炒至均匀上色。
3.加入老抽、葱姜蒜、八角、花椒、干辣椒、桂皮、料酒，翻炒至闻到香味。
4.将炒好的猪蹄放进电压力煲中，加适量清水，选择豆类/蹄筋键，设定时间50分钟，焖好后即可。
西 红 柿 焖 饭
做 法：
1.锅里放入大米、水，平时在家怎么做米饭，就放多少水、米，中间放番茄。
2.加入一点盐，2小勺油，1小勺黑胡椒。
3.插电源，闷米饭。
4.好了后打开，搅拌。
5.根据个人口味放调料即可。
豉 香 鸡 爪
做 法：
1.凤爪洗净后用开水焯一下。
2.凤爪比较长，砍成两段，鸡掌部分切成小块，方便入味。
3.电饭锅中放入凤爪、豉油、香叶和八角，还有一点清水，按煮饭键即可。
4.当电饭煲跳闸后再按一次，焖15分钟即可。
酱 烧 鸡 翅
做 法：
1.鸡翅解冻后洗干净，放入不绣钢盆或陶瓷的盆，不要用?盆。
2.煲壶开水倒进鸡翅里烫泡5分钟，水要淹过鸡翅。
3.倒入筛里过掉血水。一定要买这种酱烧鸡翅汁。
4.倒适量的油进锅底，将鸡翅排放进锅里，厚皮那边朝锅底，倒入酱汁，放入两片姜就可以插上电源按快速煮饭键。
5.大概煮至15分钟左右用筷子翻一翻面盖好继续煮。
6.煮完后会更香浓。
茶 叶 蛋
做 法：
1.准备煮茶叶蛋的香料及调味料（茴香、桂皮、茶叶、生抽、老抽）。
2.把鸡蛋洗净后放入锅中，用大火煮开后小火煮5分钟。
3.煮好的鸡蛋用冷水激一下后，拿两个蛋在手上对敲，把蛋壳敲碎。
4.把鸡蛋放入电饭锅，加水、加生抽、老抽、盐、味精、红茶包、八角、桂皮等，咸淡根据自己煮的鸡蛋量和口味自己调整，按煲汤键开始煮茶叶蛋。
5.煮好后让它在电饭锅中仍旧保温2小时。
6.2小时候把锅拿出电饭煲，茶叶蛋仍旧浸泡在锅中，等到第二天才能吃。 |
发表于 2019-10-11 07:21:27