“尝鲜党集合了”!内蒙地道铁锅烀羊肉!一口回魂!锅底都给它喝光光!

心尊门

精选锡盟8-10个月多肋羊，吃的是地椒、杂檬、柴胡、大黄、甘草等天然草药，喝的是盐碱度较高的天然矿泉水，肉质细嫩，带着淡淡的奶香。





最重要的一点，羊肉含有很高的蛋白质和丰富的维生素，羊肉脂肪熔点47度，人的体温37度，就是吃了也不会被吸收，所以不用担心发胖，小仙女们可以放心大胆约吃了。


精挑细选才能让羊肉暖胃祛湿、温补气血、开胃健脾的功效更加明显。




好羊肉才敢用清水煮！锅底料选自长白山的党参、宁夏的枸杞、新疆和田大枣、莆田的桂圆，料油采用五种中草药熬制，里有金蒜、金蒜油。


羊庄三怪:“羊肉入锅不煸炒 ”、“冷水下锅”、“煮肉不盖儿”。








前两种操作确保了羊肉入锅不会迅速收缩，后一种防止蒸汽回流，可以顺利返沫， 尽最大程度的发挥了羊肉鲜香。




吃铁锅烀羊肉的第一步，就是尝一碗热腾腾的羊肉汤，鲜到不行。


一汤清汤：淡香型，原汁原汁；二汤两沫：香菜，香葱花，鲜香型，鲜而不俗；三汤内蒙野生韭菜花（极力推荐）：内蒙野生韭菜花，暖胃健脾，美容补钙；四汤青料：五种小蔬菜制作而成，解腻爽口；五汤辣酱：特制辣酱，咸鲜微辣。


原汤的口感最鲜，一碗下肚，暖心暖胃。




店内餐具都经过了“认蒸消毒”，一打开还冒着热气儿呢~


从原料到细节，每个环节的严格把控，让每一位顾客都吃得放心。




好吃不膻的羊腿+羊脖
赶紧尝尝鲜到极致的羊肉，肉质弹嫩，必须盘它~



1.2斤的羊脖+羊腿，分量可不是盖的，满满的肉肉，吃得超饱~



从锅底提溜起来的肉肉，还带着汤汁的滋养，入口紧致弹牙，肥瘦刚好。



不管是直接吃，还是在味碟里蘸一蘸，都能一秒俘获你的心。



秘制蘸料，羊肉好拍档好吃的羊肉，要搭配秘制的味碟，口感才能更上一层楼。


配料含有黑白胡椒、芝麻、沙葱粉...更好体现羊肉的鲜美。



开胃凉菜，茶树鸡蛋干凉菜都是特色款，每份都是两盘！老板说可以方便顾客夹菜，实在是太贴心了。



开胃凉菜首选这道茶树鸡蛋干，鸡蛋干脆嫩化渣，配上细嫩鲜美的茶树菇，味道一绝。

玉米玉米配有2个品种，一种是常见的黄玉米，另一种是特殊的“黑玉米”。



黑玉米外观乌黑发亮，富含水溶性黑色素及各种人体必需的微量元素、植物蛋白质和各种氨基酸，不说了，吃它！



白萝卜白萝卜片切得厚度均匀，看着就新鲜，百吃不厌！


萝卜入锅煮后，吸收了锅底的鲜，变得水分十足，还微甜喔。


娃娃菜相比普通的白菜，娃娃菜的营养价值和口感更高。


娃娃菜煮到绵烂的时候最好吃，入口带着蔬菜的新鲜，还会回甜~

手擀面作为一个北方人，即使吃羊肉，也不能错过好吃的手擀面。



手工擀出的面条，会比机器产出的更筋道，入锅煮后，还保持着弹牙口感。

自制果茶杏干、枸杞、葡萄干、红枣...等10余种原料特制而成的酸甜果茶，好喝都根本停不下，赶紧来一壶吧。




充满大草原特有元素的包房，可以容纳10余人，不管是约会or朋友聚会，都可以选它。







中式的装修风格，简约大气，桌椅都是定制，处处彰显出313羊庄不凡的品味。









313羊庄·铁锅烀羊肉(亚运村店)



地址：安立路慧忠北里105号楼四海凯悦美食广场2层楼梯对面营业时间：周一至周日 09:30-23:59电话：010-64830600
声明：本文所有内容及图片均为北京美食攻略原创出品，转载请联系（微信：bjmsgl1）
▎编辑：攻略君（执行编辑：小姨妈 | 摄影：石头）▎设计：丽丽 ▎商务合作：15011254780（电话/微信）