【育儿宝福利社】辅食自己做,卫生又营养.

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      添加辅食这件事，我们一直在说，但家长们还是会有各种各样的困惑：零零散散地看过很多辅食知识，还是不知道怎么做；身边家长说什么的都有，越听越迷茫，就摸索着喂；纠结各种微量元素应不应该补，怎么补。

      其实，只要掌握正确的添加方法，自己就能变成孩子的资深营养师，把辅食安排得明明白白～





自制小面包



   适用人群：12个月+宝宝

     香甜的面包是每个宝宝的最爱，糖分的加入，除了能改善味道、软化面筋，还能增加面包的色泽，延长保质期等，但宝宝的辅食又不易吃的过甜。所以，妈妈们在家自制一些健康的小零食真的很有必要，我再给大家推荐一些烘焙类的小零食，妈妈们有空就可以给宝宝做一些哦！宝宝零食的新花样，每一口都是小惊喜！

   用料

食用油5克，熟南瓜50克，

酵母粉1.5克，配方奶50毫升，

中筋面粉180克

    步骤1：准备食材。



     步骤2：辅食机内分别倒入熟南瓜、食用油、配方奶搅打均匀。



      步骤3：南瓜泥冷却至常温后，倒入酵母粉，搅拌均匀，静置5分钟。南瓜泥一定要冷却至常温后再使用，如果太烫，会把酵母烫死。



     步骤4：南瓜泥倒入中筋面粉中，搅拌至絮状。



      步骤5：倒出至揉面垫上，面团揉至不沾手。



     步骤6：将揉好的面团放入酸奶杯中，再放入养生壶进行发酵，选择酸奶功能。 烤箱发酵的话：温度设定50度，时间设定30分钟，面团发酵至2倍大就可以啦~ 宝妈也可以用温水发酵的方式来制作，同样成功率也很高。温水发酵方法：在蒸锅中倒入40度左右的温水，面团放在蒸格上发酵。



      步骤7：发酵至2倍大。养生壶发酵的话，大概40分钟左右完成。

      步骤8：发酵完成的面团，里面呈蜂窝状哦~



     步骤9：将发酵好的面团取出，揉出气体，擀成0.5cm厚的面皮。这里需要妈妈们多揉一会哦，撕开看没有大气泡就代表揉面完成了。?建议妈妈们不要擀的太厚，不然不容易熟哦~



     步骤10：用模具印出可爱造型。宝妈家里如果没有模具的话，也可以用小瓶盖代替哈~



      步骤11：平底锅刷一层薄薄的食用油。



     步骤12：将小面块放入平底锅，盖上盖子，常温二次发酵20分钟。 二次发酵是为了让小面包更好的定型，也更松软，不容易回缩。



      步骤13：二次发酵完成后，平底锅开小火，焖煎10分钟。



     步骤14：翻面，小火再焖煎时间10分钟。 妈妈们一定要多焖一会哦，给宝宝吃一定要熟透哈！



     步骤15：可爱的南瓜小面包就做好啦~



     步骤16：金黄金黄的小面包，超可爱的造型，宝宝们肯定已经等不及了，舔着舌头，伸出小手来抓，一手一个刚刚好，妈妈们不要和宝宝抢哦~





黄金米饭球



     适用人群：12个月+宝宝

      这款黄金米饭球，用香甜的南瓜搭配鲜美的鱼肉，让原本干而无味的米饭，变的口感软糯，一抿就碎，咬一口满嘴的鱼香和饭香，吃完还要添添手指呢！

用料：

老南瓜50克 西兰花20克

软米饭100克 中筋面粉30克

鳙鱼腹肉100克

鸡蛋1个（约55克）

     步骤1：准备食材。



    步骤2：老南瓜切小块。



    步骤3：鱼腹肉放上姜片，腌制去腥。



    步骤4：将南瓜、鱼腹肉放入蒸锅，大火蒸20分钟。 同款电陶炉开16档。



    步骤5：起锅烧水，水开后，放入西兰花，焯水2分钟。 西兰花焯水后可以除去草酸和残余的农药。



    步骤6：西兰花去梗，剁碎。西兰花的梗比较硬，给宝宝吃的话建议去掉哦~ 妈妈可以根据宝宝的咀嚼能力来确定西兰花碎的大小。



    步骤7：蒸好后，将老南瓜碾压成泥，取重20克。蒸好后的南瓜会有一些水分，宝妈需要尽量沥干。



    步骤8：蒸好的鳙鱼去骨取肉，取重20克。



    步骤9：检查鱼肉是否留有小刺。这个步骤妈妈们一定要检查仔细哦！



    步骤10：碗内磕入一个鸡蛋，搅打均匀。



    步骤11：搅打好的蛋液中分别倒入软米饭、南瓜泥、西兰花碎，再加入中筋面粉。



    步骤12：搅拌均匀。



    步骤13：勺子沾水，舀一勺泥用勺子凹圆。宝妈家里如果没有小勺子的话，也可以手心沾水后直接搓圆哦！



    步骤14：将米饭球放在胡萝卜片上，放入蒸锅。



    步骤15：中火蒸15分钟。同款电陶炉开12档。



    步骤16：鱼肉的鲜美，加上南瓜的香甜，给宝宝带来味觉上的碰撞，而且做法也非常简单。宝宝一手一个，不加任何调味料，却好吃到停不下来~



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