入夏吃“苦”好度暑

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心理调节 在炎热的夏季，大约有16%的人会出现情绪和行为异常，特别是中老年人。医学上称之为“夏季情感障碍”，其表现为：情绪烦躁、爱发脾、心境不佳、行为古怪。现代医学研究表明，其发生与气温、出汗、睡眠时间及饮食不足有密切关系。当环境温度超过30℃，日照时间超过12小时，情感障碍发生明显增多。古代夏季养生学倡导：“调息静心，常如兆雪在心”，因此，要保持恬静的心理状态，不要过于激动，更不要发怒急躁。

饮食调理 饮食营养的调理和水分的补充至关重要。老人夏天不渴也要主动喝点水，此外，喝绿豆汤可以解热毒、止烦渴;茶叶水防癌;荷叶粥、薄荷粥、百合粥、菊花粥等对风热感冒者、高血压患者及患有眼部炎症者均较适宜。同时要保证对蛋白质和多种维生素的摄入。

睡眠要充足 午睡可使体内激素分泌平衡，能使心肌梗塞等发病率减少30%左右。但午睡只需小憩片刻，时间不宜过长，不能坐着或伏案而睡，更不易在凉风处、过堂风处或电风扇旁睡。晚上睡觉不宜整夜开空调，否则，容易着凉北京白癜風專科醫院t.qq.com/beijingwanguoyiyuan感冒。

夏季饮食秘笈

要适当多吃一些苦味的食物，如苦瓜等。夏季酷暑炎热、高温湿重，吃苦味食物，就能清泄暑热，增进食欲。味酸的食物能收能涩，夏季汗多易伤阴，食酸能敛汗，能止泄泻。如番茄具有生津止渴、健胃消食、凉血平肝、清热解毒、降低血压之功。

夏季食欲减退，脾胃功能较为迟钝，此时食用清淡之品有助于开胃增食。因此，夏季饮食宜注重选择绿豆、白扁豆、西瓜、荔枝、莲子、蚕虫、荞麦、大枣、猪肚、猪肉、牛肉、牛肚、鸡肉、鸽肉、鹌鹑肉、鲫鱼、乌龟、甲鱼、蜂乳、蜂蜜、鸭肉、牛乳、鹅肉、豆浆、甘蔗、梨等。

夏季暑热，肠胃功能受其影响而减弱，因此在饮食方面，就要调配好，有助于脾胃功能的增强。细粮与粗粮要适当配搭吃，一个星期应吃3餐粗粮，稀与干要适当安排。夏季以二稀一干为宜，早上吃面食、豆浆，中餐吃干饭，晚上吃粥。荤食与蔬菜配制合理，应以青菜、瓜类、豆类等蔬菜为主，辅以荤食。肉类以猪瘦肉、牛肉、鸭肉及鱼虾类为好。

夏季多吃四类菜

夏日酷热潮湿，各种疾病易乘虚而入，多吃下列四类蔬菜，对人体健康大有好处。

1、多吃含水量多的瓜类蔬菜：夏季气温高，人体丢失的水分比其他季节要多，需要及时补充水分。冬瓜含水量居众菜之冠，高达96%，其次是黄瓜、金瓜、丝瓜、佛手瓜、南瓜、苦瓜、西瓜等。这就是说，吃了500克的瓜菜，就等于喝了450毫升高质量的水。另外，所有瓜类蔬菜都具有高钾低钠的特点，有降低血压、保护血管的作用。

2、多吃清热去湿的凉性蔬菜：夏季对人体影响最重要的因素是暑湿之毒。暑湿侵入人体后会导致毛孔张开，过多出汗，造成气虚，还会引起脾胃功能失调，食物消化不良。吃些凉性蔬菜，有利于生津止渴，除烦解暑，清热泻火，排毒通便。夏季上市的凉性蔬菜有苦瓜、丝瓜、黄瓜、菜瓜、西瓜、甜瓜、番茄、茄子、芹菜、菊花脑、生菜、芦笋等。

3、多吃解火败毒苦味蔬菜：科学研究发现，苦味食物中含有氨基酸、维生素、生物碱、甙类、微量元素等，具有抗菌消炎、解热去暑、提神醒脑、消除疲劳等多种医疗、保健功能。现代营养学家认为，苦味食品可促进胃酸的分泌，增加胃酸浓度，从而增加食欲。常见的苦味蔬菜有苦瓜、苦菜、蒲公英、荷叶等。

4、多吃抗炎杀菌的蔬菜：夏季气温高，病原菌滋生蔓延快，是人类疾病尤其是肠道传染病多发季节。这时多吃些“杀菌”蔬菜，可预防疾病。这类蔬菜包括：大蒜、洋葱、韭菜、大葱、香葱、青蒜、蒜苗等。这些葱蒜类蔬菜中，含有丰富的植物广谱杀菌素，对各种球菌、杆菌、真菌、病毒有杀灭和抑制作用。其中，作用最突出的是大蒜。近年研究查明，大蒜的有效成分主要是大蒜素。由于大蒜中的蒜酶遇热会失去活性，为了充分发挥大蒜的杀菌防病功能，最好生食。

夏季瓜果王：西瓜

西瓜是夏季最主要的瓜果之一，营养也相当丰北京白癜風專科醫院user.qzone.qq.com/2743791255富。古代医家李时珍在《本草纲目》一书中说：“西瓜能消烦止渴，解暑热，治痢疾，解酒毒。”近代医学家研究，西瓜里的配糖体有降低血压的作用。糖有利尿功效，所含的少量盐类对于肾炎有疗效。西瓜里还含有一种蛋白酶，能把不溶性蛋白质变成可溶性蛋白质。西瓜具有消暑解热、利尿除烦之功能，对夏令中暑烦闷口渴、尿少发黄等症有治疗作用。每500克西瓜含糖11.3克，蛋白质1.2克，维生素A0.46毫克，维生素B10.05毫克，维生素B20.05毫克，维生素C 8毫克，微量元素钙16毫克，铁0.2毫克，磷21毫克等。总之，在西瓜的汁液中，几乎包含着人体所需的各种营养成分。