停车场烧烤摊，让我等得天都黑了

anrey573

-----每天中午,北京吃货小分队陪你吃饭----





纺织二厂旧址旁的烤串小脏馆儿

开在停车场附近的小破屋里

有人开着宝马来外带烤串

也有背着LV坐在小马扎上等位的

这家店到底有什么魔力？

推荐单品

烤鸡翅、烤鸡爪、鸡肉串、方便面

店名：老四烧烤  坐标：十里堡

预估人均：71元/人左右







小破屋里的炭火烤串儿



纺织二厂旧址附近有家烤串小店，开在一间破旧的小屋里，却吸引着大批吃货前赴后继。蒜蒜闻讯，冒着北京酷暑高温赶来，堵了40分钟的车，终于到了！



一看门口这热乎乎的炭盆儿，就知道他们家是正经八百的炭烤串儿，这下来对了（拍大腿）。

想找招牌 眼神儿得好



往里走半天也没找到招牌，疯狂聚焦后才发现这个挂着的小硬纸壳！



门口等位的人真不少，下着雨还有陆陆续续赶来的。








蒜蒜拿号儿的时候前面还有5桌，本以为形势喜人，没想到这五桌...等了足足俩小时才吃上...确实里面屋子小，翻台慢，再加上大家一吃一聊就都high起来了...



老板人称“四哥”



“四哥，加点串儿！”，“四哥，再来俩啤酒！”，店里此起彼伏的“四哥”就是在喊老板了，这名字听着感觉是位有故事的哥（靓女沉思）。图中身着枣红色短袖的男子便是四哥本人，想要一睹真容的速来撸串。



烤串儿上一点也不马虎

30多种烤串儿





菜单上洋洋洒洒罗列着30多种烤串儿，看看周围，大家都是10串20串这么点，蒜蒜也没好意思一个个地往外蹦，结果...点了这老多！！

新鲜的烤大虾



别看这么个小脏馆儿，食材上老板还是很用心的。烤大虾最先上桌，一个个的比手指头还长一截儿呢。



剥皮的时候就能感受到每只虾都很新鲜，皮肉紧相连。虾肉吃着饱满又鲜甜~

表现优异的鸡肉烤串儿



【烤鸡翅】的火候怎么掌控的这么好啊...烤得外皮焦脆，里面嫩得流出汁水！口味是蜜汁+微辣。鸡翅挺大个儿的，吃完俩还是意犹未尽...



【烤鸡爪】把指甲都剪了，处理的挺到位。吃着软软弹弹的，皮上的胶质都黏嘴。鸡爪在该有肉的地方也有肉，味道是越吃越辣啊...



【鸡肉串】蒜蒜very推荐！作作实实的一条紧实的鸡肉，是我最喜欢的那种不太嫩的口感！越嚼越带劲~





【鸡脆骨】是新奥尔良口味的，甜甜脆脆，一口气撸3-5串不成问题。【鸡胗】脆嫩，【鸡心】超大颗，还改了花刀儿，吃着更入味儿。【鸡皮】是软嫩的那种，不太焦脆（蒜蒜摇头）。



这些串儿最下酒



超下酒的【胸口油】特别耐嚼，每咬一口都有油脂在嘴里小小地爆炸一次。吃着不怎么油腻，口腔里还会充满牛油的香气~









以上是蒜蒜的吨吨吨现场。





【大蒜】和【鱼豆腐】都烤得金黄诱人。鱼豆腐尤为好吃，口感Q弹，味道是鲜甜的~






吃烤串儿必点的【肉筋】在这些美味面前反而略显普通。【烤馒头片】看着干巴巴，实则越嚼越香呐~





热腾腾的现煮方便面





除了烤串儿，咱一定点一碗方便面（握住你的手），记得让老板加一个溏心儿蛋进去。这碗方便面是真的香，上桌之后我们轮番把它呼噜呼噜地吸光了！



【糖拌西红柿】摆盘摆出了一朵花儿，在这样的小馆儿看到确实惊喜。真是一家有自己坚持的小店，做事还挺别致的哈哈~



小脏馆儿式情怀



馆子虽然小且破旧，但人气依旧特别旺。这其中的奥秘其实很简单，就是老板对烤串儿这件事儿认真了。









现在这个天气，无论是对店里烤串儿的，还是我们这些等位的，都是一种身体上的煎熬，一种考验。但只要无人放弃，这买卖就能一直火热地经营下去。

干杯啊 朋友



来这种店，除了口味就是吃个气氛！小小的屋子里别提多热闹了~ 工作累了一周，怎么也得来这里沾些属于人间的烟火气。

小贴士

打包带走比等位快



比蒜蒜晚来的很多人都选择了打包带走，都比我们先拿到烤串儿了，如果你着急，也可以选择外带。看来不是烤得速度慢，还是没地儿坐呀~

作者丨蒜仙女

摄影丨钟哥


*文中图片及文字为小分队原创

请勿盗用

用餐提示

1.后台回复“老四”，即可获取地址信息；

2.每天晚上五点开始营业，屋里座位少，所以等位时间会特别长。夏天如果着急的话建议外带；

3.屋内冷气不足，请做好心理准备...

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