面包不单调，这么吃才有料!

anrey573

吃面包太单调？今天小编给大家介绍面包的花式吃法，面包加了这些变得超级好吃哦~总有一些美好是值得的，面包不单调，这么吃才有料！



烤鸭芝士面包盏

图文 | 柔蓝水晶

原料：

鸭腿1个、面包2片、黄瓜5g、圣女果1g、料酒10g、生抽20g、盐3g、葱3g、香甜沙拉酱3g、芝士片1片、黑胡椒沙拉酱3g

做法：







1、鸭腿用料酒、生抽、盐、葱腌制一晚。

2、放入空气炸锅中，烘烤16分钟。

3、鸭腿烤熟后，用刀将肉切下来，骨头就不需要了。







4、面包切片后，塞入迷你乳酪模具中。

5、在里面挤上香甜沙拉酱。

6、将切好的鸭腿肉放入。







7、隔着塑料包装，将芝士片切成块状。

8、摆在烤鸭上面，分布均匀。

9、放入烤箱中最顶层，170度烘烤5分钟。







10、取出后，表面撒上黄瓜丝。

11、摆上切粒的圣女果。

12、最上面点状挤上黑胡椒沙拉酱。

小窍门：

1. 面包可以用自制的，也可以用超市买的切片土司。2. 鸭肉可以用别的肉类代替。

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玉米香肠面包

图文 | 风意画

原料：

高筋面粉250g、水130g、全蛋液35g、细砂糖20g、盐3g、黄油10g、酵母粉3g、熟玉米粒120g、香肠粒50g、马苏里拉奶酪适量、沙拉酱适量、黑芝麻少许、全蛋液少许（刷表面）

做法：







1、除黄油以外的面包材料都放入面包桶内（先液体后粉类的顺序，糖和盐对角放），在面粉中间挖个洞，把酵母粉倒入，启动和面程序。

2、约揉至15分钟，面团成型后加入黄油。

3、继续揉至扩展阶段，和面时间全程约30分钟。







4、启动发酵功能，面团发至2倍大，手指沾面粉戳孔，不塌陷不回弹即可。

5、发好的面团取出排气，平均分成8份，滚圆松弛15分钟。（盖好保鲜膜）

6、松弛完毕后，把面团擀成圆饼状。







7、放入圆形汉堡模中，用手按压成中间薄圆周边厚。（模具要刷上一层食用油，便于脱模）

8、入烤箱内进行二次发酵，在烤箱底下放一碗热水保持湿度，约发至两倍大。

9、给面包表面刷上全蛋液。







10、撒上适量的马苏里拉奶酪。

11、放上玉米粒和香肠粒。

12、挤上沙拉酱，撒上少许黑芝麻。







13、入预热好的烤箱中层，上下火180度约烤20分钟，上色后可盖锡纸防止面包表面颜色过深。

14、美味的面包就出炉了。

15、成品图。



16、成品图。

小窍门：

1、玉米可以用罐头的甜玉米粒，也可以直接从玉米棒上掰下来或者去市场买现成的玉米粒，然后入锅煮熟，沥干水分备用。2、可以在面包上放自己喜欢的的食材，豌豆、胡萝卜、金枪鱼或肉松等，喜欢番茄酱的也可以挤上。3、我是用汉堡模整形，不够的就用面包淋模纸托，实在没有也可以直接整其他形状，自由发挥。

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番茄咸肉面包

图文 | 龙宝宝陈诺

原料：

面包粉260克、番茄肉155克、鸡蛋55克、白砂糖45克、黄油13克、酵母4克、盐1克、玉米粒50克、腊肉肠50克、马苏里拉芝士碎40克、沙拉酱30克、香葱叶5克

做法：







1、番茄蒸熟去心去皮捣碎（用料理机打生的也可以）

2、 主配方中所有的材料放入面包桶中，酵母放面粉上，黄油和番茄肉各放一角，因为用的纯番茄肉水份比较大，配方中没有水或者牛奶，启动面包机，和面28分钟

3、和面完成，很光滑的面团，顺手扯了一个手套膜







4、面团稍稍整理一下，收圆面团，选择继续用面包机发酵

5、冬天气温比较低，一发30分钟左右

6、取出面团轻轻排气，平均分成6份，滚圆，盖上保鲜膜静置10分钟







7、再次滚圆放入模具里（如果没有模具直接放烤盘里）

8、 面团放入烤箱，选择发酵程序，实测温度38.5℃，时间35分钟

9、 取出在面团表面刷一层蛋液，不要刷太多，流下去的蛋液会让面包底部上色加深，同时预热烤箱，上火130度，下火160度







10、 烤箱底层（直接放烤箱底板上），烤箱实测温度上火130度，下火160度烤22分钟（烤的过程中温度会有轻微误差，）上色后降低上火或者是加盖锡纸

11、 取出放凉，面包顶部向下1.5cm位置切开

12、 面包挖空中间，底部不要挖坏







13、玉米粒灼水沥干水份备用

14、腊肉肠切丁备用

15、玉米粒，腊肉丁加入沙拉酱混合







16、面包里放入混合好的玉米腊肉丁，表面加上马苏碎和香葱碎

17、面包加上锡纸，放入烤箱中层，实测温度127度烤15分钟

18、吃惯了甜面包，这个咸味的面包吃起来真不错



19、 多多的玉米，多多的腊肉丁，很馋人

小窍门：

1.不同品牌的的面包粉吸水性不同，根据使用习惯调节和面的水份2.配方中的是纯番茄果肉，没有草莓心的部分，如果换用水或者牛奶直接用120克水或者牛奶3.烤箱的温度和时间根据各自使用的烤箱调整4.辅料中的的馅料根据自己的喜好来放