有一种修养，叫“说话慢半拍”

anrey573

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一壶茶品人生沉浮，

平常心造万千世界。

——@修心茶社

中国茶的品种很多，绿白青黄红黑；每一种茶又有很多品类，可谓多姿多彩、五彩斑斓。 不同的茶，有如不同人的群体和年龄阶段。 人生有四季，少年，青年，中年与老年。 每一段人生都犹如一杯好茶，不同的人，不同的境遇，自会有对于茶有不同的体会与感悟。



白茶—少年白茶，有如少年儿童 白茶不经杀青或揉捻，只经过自然的萎凋，是制作工艺最简单的茶类。 白茶外形芽毫完整，满身披毫，毫香清鲜，叶底嫩匀，滋味清淡回甘。 生而自然，承载着大自然的期待，未经雕琢，香气清淡，汤色透明。 品饮白茶，仿佛看见一个天真烂漫、纯洁无邪的孩子。他真实，没有太多的承载；他解渴，给人带来愉悦的心境；他明朗，给人一种期待。



绿茶—青年绿茶，犹如十六岁的懵懂少年 绿茶是未经发酵制成的茶，将采摘来的鲜叶先经高温杀青，杀灭了各种氧化酶，保留了鲜叶的天然物质，从而形成了“清汤绿叶，滋味收敛性强”的特点。 茶汤清爽，入口微苦之后回甘，淡淡的甘甜，略带青涩，有茶香，却不浓烈，少了一份深度和厚度，却多了一分轻盈和清新。 这是一杯茶的好光景，也是人生最美得一种回味。



红茶—中年红茶，如成熟稳重的人群 “择芽采青，茶笼回送，暖风萎凋，揉捻催香，筛散发酵，热烘干燥，以水浸之，汤红，叶赤，味甘，气香，乃红茶”。 红茶属发酵茶，是经过一系列工艺过程精制而成的茶，香气物质也比鲜叶增加明显。 经过发酵的红茶，性质温厚；红叶红汤的茶汤，香甜味醇，可以与牛奶、柠檬一起搭配，包容性强。 红茶有如中年的男女，经历了生活的历练，少了一些个性，多了一份包容。 他稳重、柔和、圆润，体现了一种中庸之道。红茶有着平易近人的气质，他具备比较强的兼容性，适合调饮。



黑茶—老年黑茶，就像有智慧的老者 黑茶属于后发酵茶，因制造过程中堆积发酵的时间较长，造成叶片呈油黑色，故得此名。 黑茶汤色明亮，滋味优雅醇正，刺激性低，入口生津，香气饱满而不妖艳。 看似喝茶却无茶，道似无茶却有茶。就像一位睿智的老者，历经岁月后的沉淀，温润醇厚； 乍一看似乎不那么起眼，而当你走进他内心的时候，他智慧的光芒和返老还童的精神却能带来——“听君一席话胜读十年书”的洗礼和顿悟。 生活如水，人生似茶，好茶似人，细品出真味，它可以折射出生活的方方面面。 一道茶从种植，生长，采摘，至制作，命名，再至观其形，听其声，闻其香，品其韵。 而后斗茶、赛茶、诗词歌赋，进而感悟升华，早已超越了一般的物质形态，它是先人智慧的结晶，是文化的传承。





小露

国家高级茶艺师、

国家高级评茶师、

修心茶社品牌创始人

修心堂茶业有限公司茶事顾问



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