明朝诗人唐寅写过一首诗《开门七件事》，第一句就是柴米油盐酱醋茶。
确实，古往今来，大家的日常饮食，大抵都离不开这几样。今天，小编话不多说，直接和大家聊聊其中的“茶”吧！
国人的喝茶史渊源已久，喜好的茶叶也种类繁多。可如果小编说喝茶能防癌，不知大家听说过没？
现代实验证明：茶可防癌，效果确凿
中国农业科学院茶叶研究所研究员朱永兴表示，“茶叶对前列腺癌、胃癌、肝癌、肺癌等，都有预防效果。”
综合目前的研究资料来看，茶能防癌的证据主要包括三个层面：体外实验、动物实验和流行病学调查研究。
先说体外实验和动物实验。自上世纪80年代以来，相关实验国内外都做过很多。
例如，体外实验发现，茶叶中的成分比如茶多酚、茶黄素、茶红素等，能够有效抑制癌细胞的生长。
而动物实验则发现，茶及其组分能防止实验动物多处器官长癌。
从这两类实验的结果来看，茶叶提取物的防癌效果是肯定且证据确凿的。
至于最重要的流行病学调查，中国农业科学院茶叶研究所前任所长、我国唯一的“茶院士”陈宗懋院士，曾介绍过日本的一项研究，其研究对象为8522人，跟踪10年。
调查结论显示：如果每天饮茶10小杯（一小杯120毫升），女性的癌症发生时间可平均延迟7.3年；男性因有抽烟、喝酒等习惯，效果不如女性，但也可以延迟3.2年。
其实，茶叶中有防癌作用的成分，以茶多酚类、茶色素类、茶多糖这三类为主。而不管从含量还是作用程度，最重要的是茶多酚类。
茶多酚能防癌，主要归功于其强大的抗氧化和清除自由基的作用。
简单来说，人体呼吸、外界污染、放射线照射等，都会不断诱发人体内产生自由基。而肿瘤、心血管疾病、衰老等，都与自由基产生过量有关。
以肿瘤为例，其生成的原因，很大一部分在于人体细胞抗氧化能力不够，导致自由基清除不足，积于体内。如果体内自由基大量积累，癌症的发病率就会升高。
另外，细胞DNA受损也容易引起肿瘤。
而茶多酚及其氧化产物是清除自由基很好的物质。它对细胞DNA损伤，也有一定的修复作用。
此外，茶多酚还能阻断亚硝酸铵等多种致癌物质在体内的合成，并具有直接杀伤癌细胞和提高机体免疫能力的功效。
如今，茶多酚及其提取物，已进入医学临床应用。
好啦，说了这么多茶能防癌的证据，是时候说点更实用的信息了，比如↓↓↓
想防癌，喝啥茶？喝多少？怎么泡最好？
由于生产工艺的不同，不同茶类的成分也会发生变化。但总的来说，含有茶多酚或者茶多酚氧化产物的茶，都有防癌效果。
一般认为绿茶比红茶好一点，因为绿茶茶多酚较多。不过，红茶含有的茶红素（绿茶中没有）也有防癌功效。因此，挑你喜欢的就好。
当然，要达到防癌效果，对茶水饮用量也有要求。
浙江大学茶学系主任、教授屠幼英表示：“喝茶防癌的话，一般来说，干茶每天大概6~15克。”
如果你是体力劳动者，可多喝一点；如果你喝的是粗茶、老茶或普洱茶，可适当增加量。
至于怎么泡效果最好，以下3点是关键：
1. 泡茶时间
最好浸泡4~6分钟后喝，茶叶中的有益成分可基本析出。
2. 泡茶次数
一般红茶、绿茶冲泡2~3次，乌龙茶、黑茶泡3~5次。泡太久无益健康。
3. 别倒头泡茶
绿茶和红茶的头泡茶中，含约70%~80%的有益成分。
做到以上这3点，才能保留住茶中的有益成分。
好啦，关于喝茶防癌这个点，小编就说到这。其实，喝茶的好处可不止防癌，它还有以下功效：
抗氧化、抗衰老、抗辐射、抑菌、杀病毒、缓解重金属毒性、增强机体免疫力、降脂、降压、降糖、防治心脑血管疾病、减肥、抗龋齿，预防老年骨质疏松、促进大脑的功能，以及减少黄褐斑的形成等等。
当然，喝茶并不是简单地买包茶叶、撒在茶壶中、接下来吨吨吨吨吨。实际上，喝茶也讲究“量身喝茶”！
简单来说就是，喝茶也要由自身和环境的实际情况而定。
秋季最该喝这2种茶，除秋燥、解秋乏
入秋后，天气昼热夜凉，相对湿度往往不足，所以比起其它季节会干燥许多。因此，饮食上应以养阴润燥为主。
此时，适当喝一些红茶、乌龙茶，特别是半发酵的乌龙茶，能降燥、解脂。
俗话说“春困秋乏”。经过整个酷暑的“摧残”，进入秋季后，很多人明显精力不足。此时若想解秋乏、恢复机体活力，也需要茶饮的助力。
图源 / 网络
另外，立秋一过，很多人便贴起秋膘来。但经过一整个夏天的冰凉刺激，脾胃或多或少已经受损。如果骤然大补特补，脾胃的运化功能会进一步遭到破坏。
此时，喝一杯性温的红茶，或是性平的乌龙茶，来解腻、清肠、促消化，再合适不过。
下面，小编和大家具体聊聊秋季最该喝的这两种茶！
1. 红茶
红茶是经发酵烘制而成的，其刺激性弱，性质温而平缓、味道醇厚，尤其适合肠胃较弱者，以及体质较弱的老人饮用。
另外，红茶中的咖啡碱含量多，可以用来提神、解秋乏，使我们的思维更加敏锐。
值得一说的是，红茶中有不同于绿茶的成分——茶红素、茶黄素，这些茶色素对心脑血管疾病的预防效果不错。
同时它还可以增强心脏的血液循环，减少钙在人体内的消耗。
2. 乌龙茶
乌龙茶应该是所有茶叶中，最懂得“中庸之道”的一种。它不偏不倚，不温不凉，不但对消除油腻、促进消化很有帮助，还能除秋燥。
此外，乌龙茶的茶色、茶味都比绿茶浓，非常提神，可谓解秋乏的一把好手！
平时不习惯喝茶的人，一开始喝乌龙茶，可能会嫌茶味过浓，因此乌龙茶不宜冲泡太久，稍稍焗一会儿即可。
注意：偏寒凉的绿茶，秋季不建议大家喝。
最后提醒大家，健康喝茶，还要坚持“3不”原则：
1. 空腹不饮茶
空腹喝茶易致咖啡因吸收过多，可能出现心慌、尿频等不适。
2. 饭后30分钟不饮茶
饭后喝茶会影响食物的消化吸收，一般建议饭后30分钟以后再喝。
3. 这些人不宜饮茶
贫血、失眠、服药期的病人都不宜饮茶，孕妇忌大量饮茶。
大家一起来猜个谜语：
一个肚子两个嘴，大嘴吃，小嘴吐！
编辑：阿初
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发表于 2019-9-17 22:24:43
发表于 2023-10-26 16:38:57
