日前，山东泰安一网友发视频投诉当地某家幼儿园厨房的调料、食材、餐具发霉情况严重。从视频中可以看到，该幼儿园厨房不仅臭气熏天、摆放凌乱，而且卫生质量堪忧，就连地上也全是霉菌。学生家长了解到这一情况之后，随即便来到幼儿园向工作人员讨要说法。
面对家长的质问，学校的工作人员并没有摆出诚心认错的态度，而是摆出一副自己也很无辜的嘴脸，着实让人气愤。当家长拿着一块香菇问工作人员为何会发霉的时候，工作人员理直气壮地回应：“因为它是菌菇，它在一个密闭空间里，肯定有这个菌也有那个菌。”
狡辩不成功之后，工作人员便称这些发霉的食品是给幼儿园老师吃的。
家长则痛斥工作人员：“为什么要给老师吃这种东西？老师不是人啊！”
显然，对于这样的说法，家长们完全无法接受，他们表示该幼儿园就这一个厨房，所有的食材都放在同一个地方，如果一部分食材发霉了，很快就会感染其他的食材，因此园方肯定也无法保证孩子吃不到这些霉变食品，所以拿老师出来“挡枪”的说法并不成立。
该视频一经发出，便引起了人们的广泛热议。没过多久，泰山区市场监管局介入调查，并根据投诉情况，发布了一则通告。其中该幼儿园被罚款十万元，园长和采购员将会被拘留十日，至于两位厨师则被拘留八日。
然而，拘留加罚款的处罚方式难以平息众怒，许多家长都纷纷表示，一定要严抓、严判食品安全不合格的校园。
看到这样的事件，为人父母的都会感到愤怒和绝望，他们不仅害怕自己的孩子遇上道德缺失的老师，更害怕遇上不负责任的校方。
话虽如此，但是诸如此类的案例还是屡现报端，校园食品安全问题，早已经成为了许多家长心中的一根刺。让校方严格把控食品安全，显然远远不够，因此，最关键的还是让孩子学会辨别以及预防。
1、 教会孩子查看食品标签
如今许多学生都喜欢在校园周边的小卖部或者是一些摊档购买食品，他们一昧地注重色香味，却忽略了这些食品中是否存在健康隐患。因此，家长们务必教会孩子如何查看商品质检标签、生产日期、配料表等，让孩子提高警惕心，拒绝“三无”食品。
2、 给孩子普及食品安全知识
家长应该告诉孩子，已经发霉、变质、过期的食品不可继续食用。除此之外，在用餐前尽量自备餐具，告诫孩子餐具可能是携带病菌的重要介质，并逐渐教会孩子用开水给外来餐具进行消毒。
如果宝宝在外还是不慎食用了变质的食物，造成腹泻，该怎样处理呢？1、宝宝腹泻时，不必给宝宝断食，可以给宝宝吃一些流食或者半流食，如粥、米糊、面条等。确保宝宝能够吸收营养，只要宝宝能吃的下，有精神气，尽管宝宝可能还会拉稀，但是会慢慢正常起来。
2、宝宝腹泻后一定要补充水分，如果尿液很少且呈黄色，说明宝宝体内已经缺水了。及时补充水分能够缓解体内水和电解质的紊乱。
3、给宝宝服用ORS。“口服补液盐”（简称ORS）是目前世界卫生组织推荐使用的一种最经济方便又科学的口服液办法。每袋含有适当比例的盐、碱（苏打）和糖，服用时每袋冲水250~500毫升即可。
4、妈妈们一定不要擅自给宝宝吃止泻药。如果只是轻型腹泻，可以依照医嘱在家给孩子治疗，如果是重型腹泻，最好及时去医院检查治疗。
除却霉变食品引起的腹泻，因误食不了解食物禁忌导致的食物中毒应如何处理呢？
一旦真的出现食物中毒的情况，以下4类紧急应对措施可以帮助大家在第一时间减少食物中毒对宝宝的伤害。
催吐
如果宝宝因吃变质的荤食物中毒，可以服用十滴水来促进呕吐。
在食物吃下去的1~2个小时内，喝浓食盐水或生姜水也可以迅速催吐。
还有一个简单有效的办法——用干净的手或者筷子、汤匙等放到喉咙处轻轻搅动，待吐过后可以喝些盐水补充水分，同时具有洗胃的作用。
注意：在孩子清醒的情况下，不要给孩子催吐，因为催吐很可能会给咽喉和食道造成二次伤害。
导泻
食物中毒超过6小时后可在医生医嘱下使用导泻的方法，服用泻药、灌肠等，促使受污染的食物尽快排出体外。
解毒
了解各种食物的特性，可能会帮助患儿减轻中毒症状。例如，吃了变质的鱼、虾、蟹等引起中毒，可按1:2的比例勾兑食醋和水，兑好后一次服下。
若吃了变质的饮料或防腐剂，急救方法是用鲜牛奶或其他含蛋白质的饮料灌服。
拨打120
在进行简单的急救措施后，家长应密封保留宝宝的呕吐物或者是被毒物污染的衣物，及时拨打120急救电话去医院治疗。
呕吐物有利于医生及时地分析出宝宝食物中毒的原因，加速治疗方案的制定，尽量减少食物中毒对宝宝的伤害。
了解食物中毒的预后
多数轻度、中度中毒患儿在得到及时合理的救治后可完全恢复，但并发循环衰竭、呼吸衰竭、中枢神经衰竭的患儿病死率较高，存活着可遗留不同程度的神经系统后遗症或其他脏器功能障碍。
因此，家长一定要按照前文所述的预防方法，谨防食物中毒的发生，一旦发生中毒，应严格遵循医嘱观察并及时复查，康复后更要注意以下5点：
①多吃清淡的食物，多喝水，少吃肥甘厚味。
②因天气炎热而食欲不振时，不强迫喂食。
③养成饭前便后要洗手的好习惯。
④不要养成吃安抚奶嘴的习惯。
⑤玩具和用品要按时清洁消毒，减少病从口中入的环节。
这些不如从源头上解决校园食品安全问题，这是一个任重而道远的过程。只有学生、家长、教育者一起行动起来，才能够杜绝校园食品安全质量良莠不齐的“乱象”。
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发表于 2019-9-19 15:40:36