深秋干燥怎么办?这些食材带您开启一个美好的十月!

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一年过得实在是太快了，转眼间，我们就即将步入十月。那么十月份吃什么比较好呢？当然也是适合深秋初冬，润肺去燥的美食啦~快来和小编一起看看这些美味，带你开启一个美好的十月！

01花生拌芹菜

初秋季节天气燥热，多吃点芹菜凉血去燥,花生益气补血，补充蛋白质，是初秋时节滋补养生食材。这道小凉菜去燥补气，是秋季养生家常菜，老少皆宜，简单易做。



---食材---

花生仁100g、芹菜250g、香油适量、盐适量、

蒸鱼豉油15ml、香醋10ml、白糖2g、

鸡精少许、大料3个、生姜汁5ml

---做法---

1、准备好所有的食材。



2、锅中加入适量的清水再放入花生米和大料煮至花生熟。



3、芹菜摘洗干净开水焯烫过凉。



4、芹菜切段加入盐腌制片刻。



5、把花生米芹菜放入碗中加入白糖，蒸鱼豉油，香醋。



6、再加一些生姜汁，香油。



7、全部拌均匀即可食用。



02芋头烧排骨

芋头营养很丰富，块茎中的淀粉含量达70%，既可当粮食，又可做蔬菜~是老幼皆宜的滋补品，是秋补素食一宝哦！



---食材---

排骨250g、芋头2个、油适量、盐适量、味精适量、

酱油适量、胡椒粉适量、料酒适量、豆豉酱1小勺、

洋葱适量、青椒适量、红椒适量

---做法---

1、将芋头削去外皮切厚片。



2、排骨段放进开水里面焯下水载捞出来备用。



3、锅里油烧热后加入姜片里面煸炒，接着倒入排骨里面。



4、再加入芋头片里面一起翻炒。



5、加入料酒和酱油里面煸炒一下。



6、再加入2小碗水里面，盖上盖子焖煮。



7、煮到水收到一半了，加入胡椒粉。



8、再加入一勺豆豉酱，和味精。



9、最后加入青椒和洋葱，待水快收干加入少量的醋翻炒均匀就可以出锅了。



03红烩西兰花

秋天干燥的气候经常会让人口干舌燥，咳嗽不断，要多吃西兰花，因为这时候西兰花花茎中营养含量最高！常吃西兰花有润喉、润肺、止咳、防癌等功效。



---食材---

西兰花500g、西红柿200g、蒜子适量、盐4g、油5g、味素2g

---做法---

1、西兰花去老根择小朵，在淡盐水中浸泡30分钟，清洗干净待用。

2、西红柿去皮，切小块待用。

3、坐锅烧水，下少许盐和油，下西兰花朵烫2分钟，捞出过凉开水，沥水待用。

4、蒜子切米，坐锅起油，下蒜子爆香。

5、下90%西红柿块，翻炒1分钟。

6、将西红柿熬煮成浓厚的茄汁。

7、下西兰花及剩余西红柿块，加盐、味素调味，翻炒均匀，让西兰花均匀裹上茄汁，翻炒2分钟，起锅即可。

04凉拌黄瓜

凉拌黄瓜是一道夏天经常食用的清爽家常凉拌菜，口感清脆爽口，美容养颜，老少皆宜。



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05清蒸白萝卜

白萝卜营养实惠，不管是炖汤、清炒、凉拌，都是很不错的，这道清蒸白萝卜，做法独特，简单又美味哦！



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