治愈节后综合症，就靠这些奇葩特产了

anrey573

长假回归后，搬砖人类最难根治的顽症之一“节后综合症”准时袭来。还没恢复干劲的日子里，必须靠大家从各地人肉背回的奇葩特产来提振精神了。

山西

炒琪：真·“土”特产



冷眼一看，它长得跟小时候在菜市场里能找到的那种批发饼干有点儿像。可谁能想到，在“炒琪”这个略显秀气的名字之下，这竟是一种用土制成的硬核零食。

没错，就是真的可以种菜长草的那种土。



相传在2000多年前，为了解决家乡士兵在外作战时的水土不服症状，山西百姓以本地黄土混合面粉等为原料，为士兵们制作了便携军粮（？），这就是最初的炒琪。它不仅酥脆适口，对缓解离家在外时常见的上吐下泻也有功效。于是，就这样代代传承了下来。



“炒琪现在也是山西人的最爱。土炒好吃又养胃，热量低还不油，最适合当零嘴了。”

湖南怀化

晒兰肉：吃的不是肉，是浪漫



乍看起来和港式肉脯俨然孪生兄弟的晒兰肉，最早其实是爱情的代名词。

据说古时候，在它的出产地怀化市沅陵县，身为渔夫的丈夫们一出门就是数日，妻子们就将腌好的瘦肉片晒成薄薄的肉干，放入篮子里置于船上，给丈夫随时补充营养。

久而久之，更加文雅的“兰”字取代了“篮”，“晒兰肉”这个名字也流传至今，成为当地著名的爱情菜。



“在我们家乡流传一句话，爱她就带她去吃‘晒兰肉’。同辣椒一起爆炒后香气逼人，像极了爱情里的化学反应。”

四川宜宾

臭千张：臭到上头



做臭千张，要用质量最上乘的黄豆。和普通的千张（北方称“干豆腐”）不同，臭千张需要把几张厚千张卷成卷子，再将几十根卷子摆在一起发酵生霉，使其中大豆蛋白分解。随着时间流逝，它们逐渐黏在一起，一大板优质臭千张也就闪亮出炉了。



切开跟红椒同炒就变成了这样

“点的臭千张外卖送到，开门看见袋子被挂在了门上，快递小哥已经没影了。味如泔水，一屋子人都尖叫起来。”

臭千张极为百搭，别看臭豆腐见了它都弱了三分，但臭千张确实有种化腐臭为神奇的力量。尤其和肉一同烹调，让人一秒钟明白什么叫做“臭香臭香的”——而且是臭到永世不忘，香到万死不辞那种。



weibo@宜宾小果爱吃肉

“什么是吃火锅的最高境界？对于我们宜宾人来说，就是自带臭千张。”

山东

香酥蚕蛹：主食杀手

前方图片可能引起不适

请谨慎驾驶眼神



山东人对虫子的热爱丝毫不亚于云南人，尤其对蚕蛹是相当偏爱。你可以在任何一个有人类商业活动的地方找到这种食品。无论是在饭店里激情下单， 还是在大超市熟食区的称重装，亦或是居民区小卖部里的便携装，在那朴实无华的包装下，永远闪烁着山东最耀眼的美食之光。



weibo@苦咖啡里边不放糖

“前不久到潍坊旅行，学着邻桌的本地人吃，拿大煎饼卷起几个炸得极酥的蚕蛹，一口咬下去，声音那叫一个脆生！比起那些面做的薄脆，还是这种天然食品吃起来带劲啊。”

“我一直把香酥蚕蛹当咸菜吃，就着馒头一起，绝了。”



江西婺源

辣茄子干：蔬菜版民间辣条



夏天是茄子的收获季，此时也是婺源人家自制这款美食的日子。刚摘下来的鲜嫩茄子混合糯米粉、剁辣椒、紫苏、姜蒜、芝麻等调味蒸制后再晒干，就成了辣到胸口疼却还让人欲罢不能的茄子干。



活捉一只伪装牛肉干的茄子酱

“全国最能吃辣的省份在江西，如果有某些同胞不服气，欢迎来我们婺源尝尝茄子干。”

浙江东阳

童子尿煮蛋：非物质文化遗产(?)



选用十岁以下男孩的百家童子尿，制作时分两次熬煮。首先用尿把蛋煮熟，捞出后挨个敲出裂缝，再放回锅中加尿复煮一次。而后大火收汁，直到尿干，就可以出炉了。东阳人坚信这样做出来的鸡蛋有滋补降火，止血化瘀的功效。



“亲戚家用童子尿煮鸡蛋，说是非常有营养。百般推脱未果情况下，我只好谎称自己不爱吃鸡蛋。没想到亲戚更慈祥地对我说：‘那就喝点儿汤吧，精华都在汤里。’”



广东汕尾

遮浪马仔：味道很正，名字很秀



第一次看到这个名字，就被“遮浪马仔”四个字透露出的那种不羁所吸引，已经脑补出了一个“从小马仔到乘风破浪大英雄”的励志成长故事！但后来才发现是自己想多了，遮浪不过是个汕尾市的地名，马仔也只是“沙琪玛”这种北方点心在当地的发音。



不过比起沙琪玛，遮浪马仔的口感更加黏软，也非常扎实。甜而不厌，油而不腻。吃上一块儿，大半天都不会饿。起初，它也是因便于渔民出海存储和携带而渐渐流行起来的，是汕尾代表性的百年甜点。

“千万别被遮浪马仔过于简陋的包装和奇葩的名字所吓跑，实际上口感真的很密实香甜，是我们从小吃到大的童年回忆零食了！”





看了这些天南地北的古怪特产，不仅节后综合症好了一大半，还莫名觉得有了下次假期目的地是怎么回事？

最后，再友情附赠一个惊心动魄的小彩蛋：明天虽然是周六，可还要上班哦。



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